用料

山药外皮 山药 300g 水 10ml 奶粉 15g 牛奶 25g 内馅 枣泥馅 200g

枣泥山药糕的做法

手上戴好手套或者套上保鲜膜，给山药去皮。

小贴士：直接接触山药会手痒。

把山药洗净，切成段儿，盖上保鲜膜入微波炉加热10-15分钟至完全变软。少许糯米粉放在盘子里，中低火加热5分钟，略微变黄即为熟糯米粉。

小贴士：没有微波炉可以入蒸锅蒸软。

把山药压成泥，放入奶粉、牛奶搅拌均匀。

小贴士：如果用蒸锅蒸熟的山药，可以适当减少牛奶的量。

把山药泥分成30g一个的球，枣泥馅分成20g一个的球。

把山药泥压扁，包住枣泥馅。

放入模具中，压成型。