一斤半面中加入一小碗溫水（水中放入4克酵母，）筷子攪拌成絮狀後用手揉搓，揉好後蓋上保鮮膜醒40到60分鐘。肉餡里加入生薑，蔥，胡椒，生抽，老抽，麻油，雞蛋，鹽，雞精。要想肉餡鮮嫩有汁。可以加入澱粉勾兌成水加入肉餡中。面醒好後把它做成一個個劑子，擀成中間厚四周薄的麪皮。加入肉餡後像包包子樣一個方向捏。平底鍋加油，五成熱放入包好的生煎，待底部發黃後加入水，水量到鍋中包子一半高距離就行了。這時候開中火燒二十分鐘，等到鍋中水分燒乾發出霹靂的聲音關小火，撒上黑芝麻，蔥，鍋蓋蒙兩分鐘出鍋

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