主要食材：荷葉1張，雞胸脯肉50克，糯米100克，料酒5毫升，鹽2克，味精1克。

第一步：將荷葉用開水煮透，分成4份；糯米浸泡一夜，瀝乾水分；雞胸脯肉放入盆內，用開水焯去血水，切成4分。

第二步：將雞胸脯肉放入盆內，加入糯米、料酒、鹽、味精醃漬30分鐘。

第三步：將荷葉攤平，再將雞胸脯肉放在荷葉上，然後將荷葉包成四方形，用繩紮緊。

第四步：放入武火大氣蒸籠內蒸45分鐘即可食用。