现在的人们都注重养生，少盐少油少肉，蔬菜、水果清淡成了生活中的主打，一些老年人更是一个养生节目也不放过，每一样都要尝试；营养师更是严格，看着他们开出来的食谱，真是惨不忍睹，要按照这样的指导来生活，那我们与需要戒酒戒肉的人也没有区别了。其实我也曾经试着那些营养学来生活过一段时间，少吃肉少吃糖盐辣味等类重口味的食物，没有一个月我就我的嘴里淡得快尝不出任何味道，身体也不停的在叫嚣，总是想要吃任何重口味的食物，不停的在吃与不吃之间徘徊，最后我的身体变没变好我不知道，精神的压力却大了很多。不得不改变了饮食的方式：蔬菜、水果要吃，肉更不能少，米面要穿插食用，粗粮更加不能少，蛋、奶每天来一些，远离添加剂，适当来一些重口味，身体得到了足够的营养，压力更是减轻了很多，食物会带来满足感，身体、心灵的双层满足感。

今天做的这款黄油酥球，完全的重口味，多油，多糖，做起来简单易学，吃起来酥、脆、香，配上一杯浓浓的苦咖啡，那就是完美的下午茶，你也试一试吧！

材料：有盐黄油175克 糖粉65克 低筋面粉160克 杏仁粉10克

装饰：黑巧克力

温度和时间：上火160度、下火150度，中层，25分钟

做法：

1、 制作面糊：软化的有盐黄油加上糖粉搅打至黄油微微发白，加入低粉、杏仁粉，拌匀至没有面粉颗粒；

2、 把拌好的面糊装入裱花袋中，挤入直径3cm的半圆硅胶模，用蘸湿的厨房用纸巾将表面压平；

3、 烤箱提前预热，上火160度，下火150度，中层，烤约25分钟，取出稍微降温后脱模，冷却备用；

4、 切碎的黑巧克力隔水融化，抹在半个酥球上，把两个酥球黏合在一起，即可。

高小美的唠叨：

1、黄油酥球配方中粉量较少，饼干的化口性比较好；

2、黄油较多，粉类较少，做出来的面糊不易维持形状，必须挤入模具中来烘烤；

3、硅胶模具较好，比较容易脱模，饼干的外形不易坏。

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