這菜補鈣比菠菜還棒，老年人喫最好，骨質不疏鬆，消化好喫啥都香

這菜補鈣比菠菜還棒，老年人喫最好，骨質不疏鬆，消化好喫啥都香！生活的的本質是什麼，就是在於發現之後仍然可以很愛它！每天的生活離不開的一樣就是要喫飯，喫飯其實是一件非常有意義的一件事，就像有的人喜歡研究美食，喜歡在美食中尋找快樂，非常的忘我！美食的獨特之處就在於它不僅僅可以填飽我們的肚子，而且在做飯的過程中體驗不同的人生，還有喫過之後的滿足感！

耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。這菜補鈣比菠菜還棒，老年人喫最好，骨質不疏鬆，消化好喫啥都香

把木耳菜摘除根部，清除黃葉後清洗乾淨放入盤中。取1個雞蛋，放入碗中。把雞蛋敲碎後，打散入碗中。用筷子把雞蛋攪拌均勻，洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。等鍋中的油燒到八成熱的時候，把碗中的雞蛋倒入鍋中。等雞蛋快炸成大塊時，用鏟子把雞蛋攪碎。雞蛋炸好後，盛起，裝入碗中。把洗好的木耳菜倒入鍋中，翻炒幾下。等鍋中的木耳菜變色的時候，把碗中的雞蛋倒入鍋中，翻炒幾下，在鍋中加入1勺南德，翻炒幾下，把南德和木耳菜混合均勻。然後再加入1/3勺鹽，再翻炒幾下，裝入盤中。