家庭版口味鴨，酸菜魚。

1

水鴨剁塊

放料酒焯水

薑片，豆瓣醬，八角，桂皮，香葉，泡椒，野山椒 炸香

鴨塊爆炒，加一塊冰糖提鮮，

耗油,雞精，味精，鹽調味

高壓鍋燉18-20分鐘

2

鱅魚清理洗淨備用

燒油煎它

放薑片，泡椒，醋去腥

加水。鹽雞精，味精，耗油入味

放酸菜，蓋上鍋蓋煮它10分鐘左右

放蔥段，紫蘇，白糖提鮮

出鍋

你學會了嗎？學會了你就是廚房霸主了