麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱

做法： 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟.

后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。豆角是夏天餐桌上的常客，这道好吃的麻酱拌豆角千万不要错过。

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