都說“麥子熟了，杏也就熟了。”，而老家院子裏那棵杏樹，每每都是比麥子熟的要早一些。五月不喫杏，就錯過了整整一年的期盼。

杏子，是我們熟知的一種食物，色澤鮮豔，晶瑩剔透，味道甜美，它有很高的藥用價值，可以降氣止咳平喘，潤腸通便；也可以用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便祕，是人們很喜食的水果之一。杏子喫起來酸甜可口，有一種特別清香的味道，也是有很多營養元素的，不僅有營養價值，滋補功效，而且還有很多的醫療效果，有些人會用杏子來泡酒喝，你知道怎麼用杏子釀酒嗎？跟唐三鏡許曉麗一起來學習下吧！

杏酒的原料：

原料準備：杏、冰糖、白酒 杏酒的做法步驟1. 將杏兒洗淨，擦乾； 2. 找一個玻璃罐子，把杏兒放進罐子裏，放一層杏兒，放一層冰糖； 3. 將酒倒進罐子裏，放置一到兩個月就可以喝啦；

青杏酒的做法：

1.青杏洗淨後，在自然環境下晾乾至表面乾燥。 2. 取一隻無油無水的瓶子，一層青杏一層冰糖的鋪在瓶內。 3. 倒入朗姆酒至淹沒青杏。 4. 將瓶口封好，浸泡25-30天即可享用。 注：泡酒過程中，可隔段時間搖晃一次瓶身，使其浸泡的更加均勻。

杏酒的功效與作用

杏的營養價值很高，杏酒的營養價值也很高，之前給大家介紹了杏酒的做法，今天小許來給大家介紹一下杏酒的功效與作用！

杏中含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖、蔗糖、槲皮酮和維生素A、B1、C等。還包含杏仁苷，尤其是胡蘿蔔素的含量在水果中是最高的。另外，有降壓作用的鉀和防止動脈硬化的兒茶素的含量也較高。