2018年，我国茶饮市场全面爆发，截止到2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。预计2019年中国茶饮市场规模将超过千亿元。

从消费区间看，目前超五成的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间，近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品，可见奶茶消费较轻奢。另外，奶茶的毛利润能达到60%左右，因此，开茶饮店成了众多人眼中门槛不高的好生意。近期，《奇葩说》的马东就开了一家谢谢茶，香飘飘也计划开奶茶店，可见开茶饮还处在浪潮之上。

但洗牌几乎是同时进行的。一些过往或新近的从业者，如果只为机会而雀跃，忽视了商业基本功和行业变化，很容易就成了市场洪流中被最先洗掉的那一张。2017年奶茶果汁店全年开店数达到9.6万家，关店7.8万家。

近期有很多朋友私信兽哥，询问如何开一家奶茶店，以及如何持久的经营下去。为了解决大家这些问题，兽哥将自己收藏的开奶茶店的秘籍送给大家，这份秘籍包括加盟奶茶店应该注意的事项、奶茶店营销与管理方案、网红茶饮制作教程、创新茶饮资料、网红茶饮店CoCo都可的内部经营手册。

打开之后是这样的

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目前，我国茶饮市场行情火爆，以连锁加盟为形式的奶茶加盟店风靡全国，很多想开奶茶店的创业者都会考虑以加盟的形式开店，那么在奶茶加盟过程中需要注意哪些问题呢？

1、奶茶加盟选好加盟总部是关键。但在加盟信息天花乱坠的时代，低质量的加盟品牌一直充斥着市场，他们利用夸张的广告语言和画面吸引加盟，赚取加盟费，而对加盟商的经营和后勤根本就提供不了保障性的服务。

因此，在寻找加盟品牌时，需要通过各种手段了解行业信息，不要只局限于网上了解和电话沟通。实地考察是必需的环节，去加盟总部了解品牌信息，去实体店面看看经营情况。还要了解加盟品牌直营店的经营情况，没有直营店的建议不考虑加盟，因为直营店是加盟品牌对行业了解最直接的表现，连直营店都做不好又怎么能更好的帮助加盟商呢。

2、做好投资预算。创业者在加盟之前要规划自己的投资成本，有多少钱开多大店，有多少钱就加盟多大的品牌。因为开店的成本同样很高，创业者不要为了加盟一个有知名度的奶茶品牌而注入自己手上所有的资金，这容易让自己在后续开店的过程中面临资金短缺的问题。另外创业者还要评估全年的支出费用以及回本周期，了解自己的风险承受能力。

3、了解加盟服务的内容。在加盟之前就要到官网上去了解加盟流程和加盟条款，自己提前准备好资料和证明。在签订加盟合同的时候要看清楚每一项条款，遇到不清楚的话的地方就要请教专业人士。

加盟茶饮店后，我们如何开好一家店呢，这就需要一些营销技巧了。其实就是解决两个问题：让新顾客能买；让老顾客多买。兽哥将从门店设计装修、产品选择、积分卡办理、杯子设计、自媒体宣传等角度教大家如何做营销，具体的方法都在资料里了，兽哥就不在这里详细介绍了。

目前茶饮市场竞争非常激烈，想要你的茶饮店做的长久关键要靠顾客的复购率，这就对产品的质量要求非常高。尤其是你要做一个连锁店的话，你对于品质的控制是非常复杂的，那就包括产品研发一定要好喝，品质管控一定要让他做的好。

此外，自2018年消费群体对“健康茶饮”的需求增大，颜值、空间、故事、健康成为新茶饮的关键词。预计2019现制茶饮主要消费动机依然还是“健康”，另外消费者还会因为茶饮店的“第三空间”属性进行消费，比如找个地方聊天、休息等。至于预期最好卖的现制茶饮，则是果茶茶底搭配奶盖。

因此，兽哥为大家找来了茉莉绿茶、七彩暴冰、果茶、冻顶乌龙等“健康茶饮”的视频制作教程。除此之外，我们还探访了一点点、乌煎道、丸茶一派等网红店，这些探店视频也会免费送给各位小伙伴们。

为了让各位小伙伴直观的学习一家店从产品制作的营销的过程，兽哥将网红奶茶店CoCo的内部资料送给大家。2004年CoCo进入中国，进入2018年随着短视频产业的普及，CoCo凭借着抖音短视频中“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”的隐藏配方再度火遍互联网，当原视频发布者得到二十多万点赞量的同时，全国各地的CoCo都引来一波下单高峰。

这时我们才发现，这个存在市场20年的品牌不仅没“掉队”，反而再一次跑在了前面，目前该品牌在中国门店已突破3000家。那么，CoCo的茶饮有何特色呢？它的营销又有何特点能让长久保持活力？这些答案都在兽哥送你们的资料里了。

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