现在老是听朋友说自己的孩子不喜欢吃饭，老是吃一些没有营养的零食，想要变着花一样的给孩子做饭，但是又不知道做什么。今天小编就为大家分享一道非常美味的茄子鸡蛋饼，吃一次就会爱上它。

一起来看看吧！

做法：1.首先准备一个茄子两个鸡蛋

2.用刀将茄子切成均匀大小的薄片，然后放入容器中，撒上一小勺食用盐

3.加入清水没过茄子，然后浸泡五分钟

4.时间到了，将茄子片捞出挤干水分放入盘中

5.将两个鸡蛋打入碗中，撒入两百克左右的面粉，加入一百毫升的纯牛奶，用筷子搅拌均匀，搅成糊状就可以了

6.把小葱切成葱花放入面糊中，加入盐，胡椒粉搅拌均匀

7.打开电饼铛然后刷上一层油，把腌好的茄子均匀的摆进去，煎到一面金黄后翻面

8.茄子熟了之后加入搅拌好的面糊，一定要浇匀，然后盖上盖子煎两分钟然后翻面

9.再煎三分钟就可以了

非常美味的茄子鸡蛋饼就做好了，吃起来口感非常的好，孩子吃了以后天天喊着要吃饭，再也不挑食了。你学会了吗？有时间可以尝试着做一下噢！

好了，今天的分享就到这里。欢迎下方留言评论，喜欢我的分享记得关注我哟！

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