夏季的空气炎热干燥，对于内火重的人来说，更容易上火，是不是喉咙痛、口腔溃疡等等，都让人觉得特别的难受。

我儿子每次上火，我都给他吃点苦苣，很管用，苦苣性凉、味苦富含多种维生素，可以去除燥热、上火等作用。苦苣中的膳食纤维、胡萝卜含量也很高，可以帮助肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，还能排出身体毒素，对身体更健康。

苦苣的做法也很简单，拌一拌就能吃，下面分享一道苦苣杂蔬色拉的食谱给大家，上火、减肥人士都可以吃，很管用。

配料:

苦苣一把、山药适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、彩椒适量、花生适量、芝麻酱适量、水适量、盐适量、醋适量、芝麻适量、大蒜适量

烹饪步骤:

1.苦苣洗净沥干水分，快到碗里来

2.山药沸水煮熟，其他蔬菜切条，都到碗里去。

3.自制酱料：蒜头，花生，芝麻油，醋，盐，水。一起打成酱

4.淋在色拉水

5.撒点芝麻，妥妥哒～

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