中国胃怎么抗拒得了卤味？！夏夜里吃点卤味配小酒，不管这一天发生了多少不开心，都能惬意得让人想起飞~

哈妹分享大家一道失败的神仙夏日卤味！做一锅管三天！配小酒可升仙！我们一起看看具体的烹饪步骤，喜欢的小伙伴可以在家试试看哦！电饭煲卤味拼盘

by 罐头视频

配料:

周黑鸭卤鸭脖适量、水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g、卤料包1袋、食用油50ml、葱结3段、姜片4片、蒜5瓣、冰糖20粒、料酒15ml、生抽30ml、老抽15ml、啤酒200ml、开水800ml

烹饪步骤:

1.卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用

2.炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜

3.锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化

4.将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟

5.开盖，放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）

6.捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用

酱牛肉

by 橘子香味

配料:

牛腱子1000克、葱适量、姜4片、八角2个、香叶2个、花椒适量、桂皮1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、甜面酱2勺、料酒1勺、蒜3瓣、盐适量

烹饪步骤:

1.准备调料

2.牛肉洗净，清水多泡几个小时，中间多换几次水

3.锅中加入足够的水，加入老抽或者红烧酱油

4.加入料酒

5.加蚝油

6.加入葱，姜，蒜，桂皮，香叶，花椒粒，甜面酱

7.加入盐

8.加入牛肉

9.盖好锅盖，大火烧开转小火继续煮1个半小时，再多浸泡几个小时，味道更棒

10.美味做好啦！

五香卤鹌鹑蛋

by 西兰的美食厨房

配料:

鹌鹑蛋400g、香叶3片、八角3个、桂皮1根、花椒1勺、干辣椒5个、冰糖10g、姜3片、啤酒1罐、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺

烹饪步骤:

1.准备好所有食材。

2.鹌鹑蛋洗净，

3.煮熟，

4.泡冷水然后沥干，

5.用勺子敲碎外壳备用。

6.鹌鹑蛋放入锅中，

7.放入所有配料，

8.加2勺生抽，

9.1勺老抽，

10.1小勺盐，

11.加入没过食材的啤酒，大火煮开后转小火煮25分钟。

12.凉至室温后连汤一起盛出，过夜后更入味。

13.好吃到停不下来！

菜谱小贴士:

做好的五香鹌鹑蛋可密封冷藏保存3天左右。

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