不知道作爲農村的小夥伴是否還記得，在農村的孩子都知道，什麼都不怕，就怕父母手上的刷條，刷條可以是竹子，可以是木棍，最怕的是活麻。

最近得知這種活麻居然被搬上了餐桌，蕁麻又叫藿麻，但是民間人比較喜歡稱它爲蟄人草，因爲這種植物的長有細小的毛刺，如果人一碰，就會被它蜇到，而且很痛。看到這種長滿毛刺的討人厭的植物，躲都來不及，你很難想象它居然也能喫。

蕁麻是一種經濟價值很高的植物，在國外已經廣泛種植。蕁麻被用於製作纖維、動物飼料、藥物、食物等等。在我們印象當中蕁麻的莖皮應該是一種很好的紡織原料，因爲其韌性極好，拉力強，被廣泛用於麻繩和生活日用品。

蕁麻的食用價值。蕁麻是一種營養非常豐富的植物，含豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，而且還含有各種維生素。其中還含有鈣、鐵、鋅、鎂、錳、銅、磷等等人體所需的微量元素。新鮮的蕁麻喫法有很多種，可以涼拌、炒、燉湯、做成調料等等，爲了在一年四季都可以食用蕁麻，雲南人會將新鮮的蕁麻採摘回來曬乾保存。想必看到這裏，大家也一定不會再好奇，爲什麼雲南人會用蕁麻燉雞了吧

蕁麻整株草都可以入藥，在《本草綱目》就早有記載它的功效。蕁麻的刺是有毒的，但是隻是短暫性造成皮膚瘙癢刺痛，過段時間自然就好了。蕁麻是一種溫性的草藥，經常被用於治療風溼性關節炎、消化不良、便祕、高血壓等疾病。

你喫過嗎？