河北上百家合作社聯手打造優質強筋麥特色產區

當前，全國三夏麥收工作已經過半。位於華北平原的河北省也已經開鐮。河北省是我國小麥生產大省，小麥常年種植面積穩定在3500萬畝，總產量140多億公斤，佔全國播種面積和總產量均爲1/10左右。

近年來，河北省大力發展優質麥種植，通過龍頭企業與新型經營主體聯合的方式，打造冀南優質麥產業聯合體，建立了一批規模化的強筋麥生產基地，成爲京津冀乃至全國重要的優質小麥生產基地。

初夏時節，河北省隆堯縣數十萬畝小賣迎來收割季。48歲的邢家灣村農場主王國雲，跟當地龍頭企業合作，種了兩百多畝的優質麥試驗田。望着金燦燦的麥浪，他滿心歡喜。

王國雲：就種優質麥，像我這邊種了八個品種，華龍集團在我這兒做試驗，試驗小麥的強筋度、麪筋度，人家到田裏化驗麪筋度、穩定時間（做方便麪的標準），要達到優質麥標準，再進行推廣。

地處河北中南部的黑龍港流域優質小麥帶，位於北緯37度左右，土壤肥沃，雨熱同期。在全國小麥品質區劃中，這裏屬於黃淮北部強筋麥區和華北北部強筋麥區，是全國強筋、中強筋、中筋小麥等最適宜種植的地區之一。

河北省農林科學院糧油作物研究所副所長李輝介紹，近年來，河北省大力發展優質麥種植，逐漸形成了以隆堯、柏鄉、寧晉、大名爲核心的冀南優勢產業帶，以藁城爲核心的冀中優勢產業帶，建立了一批規模化的強筋麥生產基地，成功打造了冀南優質麥產業聯合體。

李輝：河北省強筋小麥種植面積快速增長，2016年200萬畝，2017年爲250萬畝，2018年達到298萬畝，產量在100-120萬噸。隆堯縣優質麥每公斤價格高於普通小麥0.2元以上，相比普通小麥每噸可增收200多元，農民增收近4000萬元。

王國雲的農場也是冀南優質麥產業聯合體的一員。跟其他上百家農民合作社、家庭農場一樣，他與當地農業龍頭企業簽訂種植協議，由企業統一選地、統一供種、統一播種、統一施肥打藥、統一收割、統一收購。王國雲說，相對於傳統的“企業+農戶”的模式，“企業+合作社”的聯合體作業效率和經濟效益更加可觀。

王國雲：以前都是自己流轉土地，我都是自己種，自己找賣家。簽訂協議之後，我都是交給華龍，這個省事兒，不用來回跑，銷路不愁，每斤價格高一毛錢，一畝地一千斤，就是一百塊。整體效益比以前高多了。人家統一供的種子，供的藥，統一管理，品質比自己種的好。產量也高，過去以前自己種，也就是八九百斤，現在收一千來斤，多出二三百斤，一畝地就二三百塊錢了。

在當地農業龍頭企業的帶動下，聯合體先後與河北隆堯、任縣、鉅鹿及平鄉等地100多家新型農業經營主體建立穩定的利益聯結機制，輻射當地及周邊500多萬畝耕地，2019年簽約優質麥種植面積突破10萬畝。

冀南優質麥產業聯合體理事長、今麥郎麪粉事業部總經理王大鵬：依託龍頭企業資金、品牌、技術及信息等要素優勢，聯合體簽約承包優質麥試驗田，創新優質麥種植技術。一是在麥收後由聯合體按訂單約定以高於普通小的優惠價格回收，鼓勵和引導周邊農民種植優質麥積極性，實現優質麥的訂單式生產經營；二是在產銷渠道上，聯合體在田頭建立收糧點，確保農民種的好、銷的快、賣的價格高。

到了麥收時節，聯合體組織的運糧車24小時不停車，中午不停磅，不留隔夜糧，確保隨到隨收隨卸，收好的麥子直接被送到附近的加工廠，全流程無縫銜接。

近年來，河北新型農業經營主體快速發展，並逐漸形成規模。在黑龍港流域優質麥帶，家庭農場、種植大戶與生產加工企業等不斷加深一體化合作，2017年1月，“冀南優質麥產業聯合體”應運而生，成爲全國首家省級小麥示範農業產業化聯合體。

河北省農林科學院糧油作物研究所副所長李輝：企業訂單農業成爲規模化和專業化生產的保障，今麥郎等食品製造企業與農戶對接，實現優質麥的訂單式生產經營。中糧貿易有限公司與柏鄉金谷源優質小麥專業合作社簽訂了《小麥產業化戰略合作框架協議》，實施統一供種、統一技術指導、統一収儲，顯著提高了規模化、專業化生產程度。

2019年的“一號文件”要求增加緊缺和綠色優質農產品供給，壯大新產業新業態，進一步拓展農業產業鏈及價值鏈。數據顯示，2018年全年我國食品工業實現主營業務收入9.02萬億元，同比增長5.29%。

中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建指出，在食品行業總體發展良好的背景下，行業分化和品牌分化也越來越明顯。

張永建：隨着食品行業的快速增長，食品的方便性、安全性、健康性、營養化不斷增強。企業競爭已經從營銷競爭、產品競爭、品牌競爭發展到全產業鏈競爭階段。全產業鏈已經成爲食品產業競爭的新戰場，甚至主戰場。

當前，我國農業供給側結構性改革持續推進，進一步提高優質小麥產業市場競爭力和品牌知名度，有利於促進全產業鏈發展和全價值鏈提升。

中國食品工業協會營養指導工作委員會常務副會長杜荷：需要以市場需求爲導向，積極引進種植適銷對路的優質小麥新品種，實施統一供種，充分利用當地糧食企業的資產及信息優勢，以銷定產，就地轉化，逐步形成一個良性循環的產銷一體化優質小麥產業化工程，這是振興面製品加工業的必然趨勢。一二三產業融合發展，打造現代新型農業聯合體，就是質量發展、綠色發展和高效益發展，是促進現代農業發展的新嘗試、新路徑。