潮人說：

老字號，你怎麼這個亞子！

​

我要控訴！

11年開出9家門店的一記麪館

簡直是“強迫症”！

不僅多年未變食材供應商

還不惜耗巨資運用中央廚房

統一配送食材、湯料到各門店

只爲保證每間門店出品一致！

店裏師傅的手藝沒話說

一浸一撈一顛，全然可以感受到

他們對火候的精準把控

雲吞堅持由優質麪皮和手撻鮮肉製成

用大大的漏勺燙煮，裝進碗裏

再加入以大地魚、豬骨、蝦子等食材

熬煮八小時而成的湯底

一碗色清味鮮的雲吞麪就此誕生

活脫脫一個完美主義的範本！

熟悉一記的小夥伴一定知道

五寶雲吞麪是他們家長年的招牌

包含鮑魚仔、瑤柱、魚翅、

鮮蝦、蟹子五種餡料

明明已經很有腔調

但這個夏天，一記又玩出新花樣！

▼▼▼

精心研製，十年纔出一次新品

一記創造「蟹黃x雲吞」的神仙組合

代替傳統魚翅餡料

一下子打開味覺新世界！

雲吞滿滿覆蓋在上面

完全不給麪條露臉的機會

個頭保持一直以來“恒大雲吞”的水準

跟乒乓球比也沒在怕

本女漢子表示一口完全塞不下

雲吞皮又薄又筋道

飽滿的肉餡隱約透出來

一掀開就是金燦燦的蟹黃！

肥瘦三七開的鮮肉被蟹粉昇華

再被Q彈的麪皮整個包裹住

捎帶些湯汁，一口下去鮮甜脆彈

味道層次無敵豐富！

麪條採用全蛋銀絲細面

面質帶有自然的爽口

煮熟後硬度剛好又不至於夾生

夾起一筷，暴風吸入完全停不下來～

再喝幾口溫潤醇厚的湯

蘸上喫鹼水面專用的微甜浙醋

滿足感原地爆炸！

這樣的美味也是有脾氣的

必須出鍋後十分鐘內食用

才能嚐到最佳的口感

來，一起秒殺！

一碗雲吞麪滿足不了plus胃？

叮！TA的好友淨食已上線！

每一盤都給足了份量

兩人share都能有剩！

牛腩值得我用100個彩虹屁來吹捧

軟嫩細滑的腩肉一下滑進嘴裏

皮脂之間幾乎一抿而化

一口就被圈粉！

大腸偏軟， 喫到嘴裏很有醬汁的潤感

鹹香味十足，分分鐘攻陷味蕾！

搭配鮮香的雲吞和爽口的麪條

每一口都讓人回味

金牌豬手淨食，一上桌就被饞哭

膠原蛋白滿滿，煮得軟爛又入味

咬下去不費多少功夫就能脫骨

簡直造福我等懶癌星人

豬手讓我享受到了放縱的滋味

唯一的缺點是喫多了有點膩

悄咪咪告訴你，懂喫的老饕

都會點上店家的祕製辣椒醬

對無辣不歡的人來說

這款辣椒醬可以拯救全世界！

全手工製作，具有獨特的豉香與蒜香味

一點點就刺激到驚天地泣鬼神

無論拌麪、搭配淨食都超過癮！

味道出衆就算了，顏值也很能打

在一記喫個雲吞麪

捎罐辣醬回去，纔算沒有白來~

不僅出品搭配得精妙

今年開業的江南西店裝修也很有範兒

一進店裏，就能望見許多舊物件

古典中式的木質桌椅、立櫃

精緻豔麗的瓷器、刺繡，有序陳列

處處藏滿了店家細膩的小心思

連瓷磚都是花樣繁複的style

置身其中

恍惚間有種回到奶奶家的錯覺

然而造型別致的燈飾

又瞬間將人拉回現實

復古混搭摩登的新鮮感

成功收割了一大波愛潮會玩的靈魂~

粵菜要創新但底蘊不可以丟失

一記講究形式上的創新變化

令傳統不再古舊，跟得上時代的發展

更難能可貴的是，味道依舊

不忘初心的一記麪館

“出道”十一年來拒絕加盟、拒絕摻水

從番禺發展到越秀，賣出10000000+碗

用品質和實在上演廣州雲吞麪傳奇

現在還有福利奉上，必須安排！

向上滑動閱覽門店信息

一記麪館（江南西店）
地址：江南西路68號潤匯大廈首層
電話：13418180886
營業時間：07：00-22：00

一記麪館（建六店）
地址：越秀區建設六馬路11號首層

（近Subway賽百味）
電話：020-83825525
營業時間：07:00-凌晨03:00

一記麪館（淘金店）
地址：越秀區淘金路150號（淘金市場旁）
電話：020-83591487
營業時間：07:00-凌晨03:00

一記麪館（江燕路店）
地址：海珠區江燕路101號萬科裏商業中心

負二層近地鐵C出口
電話：020-34329775 13418180886
營業時間：10:00-22:00

一記麪館（富華店）
地址：番禺區富華東路314號
電話：020-84612313
營業時間：24小時營業

一記麪館（易發店）
地址：番禺區光明北路42號

(近易發西街停車場)
電話：020-84880103
營業時間：24小時營業

一記麪館（奧園廣場店）
地址：番禺區橋南街福德路281號

奧園廣場1樓(近南區公園)
電話：020-31047050
營業時間：07:00-24:00

一記麪館（橋南總店）
地址：番禺區橋南街南華路69-71號

(華景新城正門對面)
電話：020-84887677
營業時間：07:00-凌晨03:00

一記麪館（東怡店）
地址：東怡新區三街東17號

電話：020-34819343
營業時間：07:00-凌晨03:00