铁板鱿鱼，街边小吃，把腌制好的鱿鱼放在铁板上煎熟，撒上适量洋葱末，再用铁铲将鱿鱼切段，刷上特制的酱料。做好的鱿鱼十分可口，香气十足，让人直流口水。

铁板鱿鱼原料有：新鲜鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油及蒜味辣椒汁。

制作过程：

首先先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。再倒入料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，加入黄豆酱、川味麻辣酱，搅拌均匀；用保鲜膜包好放入冰箱冷藏腌制一会，取出，用竹签或金属签穿成串。接着把平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。最后待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐、洋葱末；稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。

民以食为天，商以信为本。心有多大，舞台就有多宽广。今天的选择，成就明天的财富！知识改变命运，技术成就未来。一次投资，终身受益；收入稳定，利润可观；投资极小，风险最低；市场广阔，发展无限！做小吃是个不错的选择。金师傅小吃培训有教早餐类、夜宵类、炒菜类、卤味熟食类、休闲小吃类、冷饮类等来自各地的风味小吃。种类多多，可以根据自己喜爱的项目或者是根据实际情况来选择。地址：浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）（温州财税会计学校正对面）

对于年轻人刚刚开始出来创业的，没有多大的资金去投资，就算是贷款去做生意，投资比较大的，风险也高，没有十足十的把握，恐怕有点难。不过俗话说的好，万事开头难，只要用心去做，自己努力了，胜利的曙光还是会看到的。在你纠结万分时，你可以考虑到做小吃。在餐饮行业中小吃还是有一定的影响力度的，比较适合打工创业者、待业青年、小吃爱好者。