來廣西沿海地區旅遊出差，不喫這兩樣美食，白來！

鴨飯

我們那邊這個飯很出名，這個估計會暴露地理位置。

把鴨子宰殺之後經過處理洗乾淨，可以將姜葉塞進鴨身裏，再把鴨子放到鍋裏去煮，煮熟了把鴨子取出來白切。

然後用這個鴨湯加一些鹽，和大米一起來煮飯，飯香糯可口，再配上白切的鴨肉，一份快餐十幾塊錢搞定。

泥蟲粥

泥蟲，是我們這邊靠海地區特有的一種蟲子，一般生活在灘塗上，要用鋤頭把她們挖出來。

然後翻洗乾淨，纔可以煮粥喝，也有人用來蒸粉絲。味道一點也不比沙蟲差。

泥蟲由於價格沒沙蟲貴，所以大家用很多泥蟲煮粥，味道非常鮮甜，超好喫。

煲湯味道也是一流。。。

這三種美食，應該可以輕易在北海欽州街頭找到。

看過《尋味順德》，大家都認可順德是美食之都，這個我不否認，我認爲順德人確實很會喫，也很享受做的這個過程，而且非常講究菜餚的擺盤和賣相。

我認爲廣西、粵西地區的美食就比較不講究得做的多麼精緻，而是非常接地氣，盤子不好看沒關係，賣相不好看沒關係，講究味道足，菜用料要足，要多，不小氣。

廣西美食，可以說很“土”，也可以說很“淳樸”。廣西向來是貧困的農業大省，從事體力勞動的人比較多，人們喫飯講究的是要喫飽，要方便。所以不少美食都偏向於管飽這種類型。