很多人喜歡喫辣，泡椒的滋味嘗過了就忘不掉，想不想把綠油油的新鮮的辣椒變成酸辣撲鼻的泡椒呢？70歲老奶奶教我做泡椒，不加水只加這“兩樣”，酸辣爽口超下飯！

泡椒還是要自己做，喫了才放心，去外面買來的，很有可能是小作坊做出來的，雖然好喫，但是非常不衛生。

不加水只加“兩樣”就能做出美味的泡椒，這兩樣就是醋和酒了，是不是覺得非常簡單易學呢？

用醋能夠酸化辣椒，而用酒則可以把辣椒和空氣隔離開，以免泡椒感染到空氣中的各種微生物和一些細菌從而變質腐化。這樣做出來的泡椒非常衛生，開胃，簡直就是下飯神器。