中國名菜——清燉全雞做法

原材料：雞肉2000克，水髮香菇40克，水發木耳30克，香菜、薑片各適量。

調味料：鹽3克，雞粉4克，胡椒粉3克，料酒8毫升。

做法：

1、 淨全雞剪去趾甲，將雞腳塞入雞肚中，再將雞翅膀塞到雞脖子下面，盤好。

2、 雞放碗中，加入清水、薑片、香菇、木耳、鹽、料酒、胡椒粉、雞粉，用保鮮膜封住。

3、 取蒸籠屜，放入雞，將籠屜安放在已燒開的電蒸鍋上，加蓋，蒸2小時至食材熟透。

4、 揭開蓋，將雞取出，撕去保鮮膜，放上備好的香菜，即可食用。