麻辣鹅是典型的四川菜，由于其口感相当的不错，深受很多人的喜爱，特别是一些喜欢吃辣的人，对麻辣鹅肯定是爱不释手。因此，学会麻辣鹅的做法，在家中常吃麻辣鹅，简直是无上的享受。那么，麻辣鹅的做法是什么？下面咱们就来详细了解一下吧。

【原材料】鹅肠300克、红椒2个、葱2根、蒜5克、辣椒粉2克

【调味料】辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

【制作过程】

1、 鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；

2、 锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；

3、 调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、辣椒粉拌匀，装盘即可。

4、 准备：5分钟，烹饪：8分钟

【特别提示】鹅肠洗时放少许醋和食盐，才会洗出亮白色。

上面就是对麻辣鹅的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。从介绍我们可以看出，麻辣鹅的做法是非常简单的，在平时的生活中，认真的烹饪几次，然后宴请自己的朋友或者是亲戚，不仅能够吃好美食，也会受到大家的称赞。