厨师对于餐饮企业来说是非常重要的，因为厨师一般来说都是非常有经验的，那么餐饮企业的采购在采购食材或者食用油的时候，听取厨师的哪些推荐会更好的采购食材呢？对于这方面感兴趣的朋友，可以通过下面的文章了解一下，感觉有用的朋友可以收藏或者转发一下哦。

1.选择新鲜的食材

餐饮企业的采购在采购食材的时候，必须听取厨师选取新鲜食材的建议，选择新鲜的食材可以让厨师做出来的菜品味道更好，色泽看起来也更加的好，这样餐饮企业的新顾客就会有很多。

2.坚决杜绝香精色素的食材

餐饮企业的采购在采购食材的时候，必须听取厨师选取将坚决杜绝香精色素的食材。色素和香精会使厨师做出来的菜品不是原来的味道，对于厨师来说不能做出很好的菜品，这样就不能给餐厅带去更多的营业额。

3.选用非转基因食用油

餐饮企业的采购在采购食材的时候，必须听取厨师选用非转基因食用油的建议，选用非转基因食用油可以让餐饮企业做出来的菜品更加的健康，这对于顾客来说是非常好的。餐饮企业可以拿这个作为宣传点来吸引更多的新顾客。

4选择兼容性高的食用油

餐饮企业的采购在采购食材的时候，必须听取厨师选择兼容性高的食用油的建议，选择兼容性高的食用油，可以让厨师在做菜的时候把各种食材完美的融合在一起，这样厨师做出来的菜品味道才会更好。

5.购买油烟少的食用油

餐饮企业的采购在采购食材的时候，必须听取厨师购买油烟少的食用油的建议，油烟少的食用油可以让厨师在做菜的时候更大程度的保证食材原来的口感，不会油烟影响到菜品的味道以及颜色。

（本文章由豆冠非转基因餐饮大豆油原创）

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