寶爸寶媽們在給寶寶添加輔食的時候一定會遇到一個問題：要不要使用食用油呢？我們都知道，1歲以內寶寶輔食不能添加鹽、糖、味精等調味料。那麼，寶寶需要喫油嗎，腸胃能承受得了嗎？答案是，需要。因爲油的攝入對寶寶的成長來說，是必不可少的。

美國兒科學會（AAP）指出，膽固醇和其他一些脂肪對寶寶的正常生長發育（包括大腦和神經系統）非常重要。對於嬰幼兒來說，這類物質是不應該被禁食的。食用油是脂肪的重要來源，只有寶寶適時適量地“加油”，才能保證寶寶攝入足夠的脂肪以促進生長。但前提是，寶爸寶媽們沒有選錯油！所以，關於選“油”的訣竅，樸貨君今天一次性告訴大家。

●寶寶“加油”的必要性

寶寶的大腦發育、神經系統發育以及身體發育都離不開脂肪酸的參與，而油脂中就含有不飽和脂肪酸的成分，是人體必需的營養素之一。所以給寶寶的輔食添加食用油，其實是因爲寶寶需要脂肪的攝入，但是一定要把控好攝入量。那麼，寶寶需要哪些好的脂肪呢？

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不飽和脂肪

除了母乳外，對寶寶（對兒童和成年人也是）最好的脂肪是不飽和脂肪，來自海產品和蔬菜，根據營養含量的大小排列是：海產品（尤其是三文魚）＞亞麻油＞鱷梨＞蔬菜油＞堅果醬（有可能引起過敏，兩歲後才能食用）。

其中位列前三的脂肪來源（母乳、海產品和亞麻油）含有豐富的omega-3（α-亞麻酸），它在體內化爲EPA和DHA，不僅對寶寶大腦和視力的發育至關重要，還能幫助兒童強健免疫系統。中國居民膳食指南建議嬰幼兒食用油應以α-亞麻酸的植物油爲首選，比如亞麻籽油、紫蘇油。

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飽和脂肪

這類脂肪，主要來自動物，如肉、蛋、乳製品。對於年齡較大的孩子、青少年和成人，攝入過多的飽和脂肪酸會增加心腦血管疾病的發病風險，應儘量少喫。但是對於2歲以下的嬰幼兒來說並不是這樣的，母乳脂肪中44%都是飽和脂肪，幾乎一半都是飽和脂肪，正是這些飽和脂肪給寶寶健康成長提供了必要的熱量和營養元素，包括膽固醇。

所以2歲以下的寶寶飲食中不能沒有飽和脂肪。別給2歲以下的小寶寶準備低脂食物，除非遵醫囑。較大的兒童、肥胖兒童飲食中的飽和脂肪不宜過多，隨着年齡的增長，飽和脂肪攝入量應該逐漸減少。

飽和脂肪最爲豐富的食物如下：肉、禽類、全脂乳製品、蛋、奶油、巧克力、可可油、棕櫚種子油和棕櫚油、椰子油。

●“加油”的最佳時間

關於寶寶需要“加油”的時間，樸貨君分爲以下幾個階段，總結來說從寶寶6個月之後就可以開始適量地往輔食中添加食用油了。只要按照以下的標準做，寶寶一般就不會出現缺乏脂肪酸，也不會出現攝入脂肪過量的現象。

6個月以內：對於正處於只喝奶的寶寶來說，脂肪酸大多是從母乳或奶粉中攝取。所以，該階段無需喂任何的食用油。

6個月~1歲：該階段的寶寶已經開始添加輔食了，初次添加輔食可從強化鐵米粉開始，待適應後可添加米糊、菜泥、稀飯、軟爛的麪條。家長給寶寶烹飪輔食時，可滴入幾滴食用油，每日油的攝入量應保持在5~10克左右。

2歲~3歲：此時寶寶的飲食與大人無異，但調味料和油的攝入是有標準的。寶爸寶媽需要改變以往的飲食習慣，做到少油、少調味料、儘量保持食物原本的味道來幫助寶寶養成健康的飲食方式。

4~5歲：經過與家人飲食的“磨合”，家長可以適當調整寶寶油的攝入量。

●“加油”的量爲多少

根據中國營養學會、中國營養學會婦幼分會2018年發佈的中國7－24月嬰幼兒平衡膳食寶塔推薦：6～12個月寶寶每日食用油的推薦量爲0～10克；13～24月5－15g；2～3歲10－20g；4～5歲20－25g。

寶爸寶媽們需要注意的是，任何輔食的添加都需要一個循序漸進的過程，推薦量並不是指該年齡段的寶寶必須達到相應的量，而是逐漸達到相應的量。比如說8個月的寶寶，並不是每日食用油就必須喫到10克，而是在醫生的指導下，根據寶寶實際情況出發，逐步添加。

●這4種油需要避開

動物油 ：像豬油、羊油、牛油等動物油脂，不建議給寶寶長期食用，因爲這類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高。

轉基因食用油 ：對於轉基因的食物和油，目前沒有明確的結論。爲了保險起見，家長給寶寶選擇大豆油、玉米油時一定要看配料表的信息，如有轉基因成分，暫不給寶寶食用。等轉基因有結論後，再考慮要不要給寶寶喫。

氫化植物油、人造黃油 ：這類油主要是製作糕點、膨化食品的，零食並非一點不能喫，但是一定要控制量和頻率。因爲零食中的氫化植物油和人造黃油等反式脂肪，有導致肥胖，提高患心臟疾病的幾率。

●如何選擇健康優質的油

知道了寶寶“加油”的作用、時間以及攝入量，就來到了最最重要的環節，那就是如何選擇健康優質的油給寶寶食用。

1、用油指南

第一位：亞麻籽油、紫蘇油；（嬰幼兒首選）

第二位：核桃油、大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油；（可以與亞麻籽油、紫蘇油交替選擇）

第三位：菜籽油、茶油、橄欖油；（偶爾可以喫，但不建議作爲主要食用油）

第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油（儘量少喫）

2、爲什麼橄欖油不能作爲寶寶的食用油？

因爲橄欖油和茶油、菜籽油的是以單不飽和脂肪酸爲主，對於中老年人預防血脂異常有一定幫助。但是對於寶寶來說，寶寶成長更需要的是必需脂肪酸。

3、多種油搭配食用，保證攝入均衡

含不飽和脂肪的植物油是首選，不同種植物有着不同的成分和營養價值。經常換着喫纔是最好的，才能更全面的提供寶寶各類必需脂肪酸。豬油和牛油等含飽和脂肪酸比例過高，不宜攝入過量哦。

不過寶爸寶媽們要注意一點：烹調時採用熱鍋涼油，也就是鍋燒熱再倒油，之後即刻倒入菜進行翻炒，千萬不要等到油冒煙後再放菜，這樣不僅破壞油中的營養成分，還可能產生致癌物質，對寶寶和大人的健康都非常不好。

樸貨君說：

現在很多寶爸寶媽怕寶寶喫得太胖，想控制寶寶體重，不敢給寶寶的輔食中添加油，但其實這種做法是盲目且錯誤的！爲了寶寶的健康成長，我們需要爲寶寶們提供富含好脂肪的食物，控制飽和脂肪、遠離反式脂肪。健康地“加油”，並不會造成寶寶身材的問題哦~最後，評論區的寶爸寶媽都給寶寶喫什麼油？有哪些心得體會呢？