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寶寶的健康無疑是父母最關心的，而嬰幼兒奶粉是除母乳外寶寶的最佳口糧，因而父母們在購買挑選時，總會格外用心。

其實，關於奶粉選擇，育姐一直在摩拳擦掌，想做個比較全面的奶粉測評來幫助寶媽們選擇，但奈何市面奶粉種類繁多，知識體系龐雜，難度係數着實不小。

不過，知難而退這種事斷不會發生在育姐身上。

最近，在做了一番功課後，育姐終於鼓起勇氣開啓了奶粉測評。

我們主要挑選了市面上6種奶粉，用盲測的方式層層篩選，最終有三款產品進入了光榮榜。至於哪三款這裏先賣個關子，需要寶媽們跟着育姐層層揭祕！

盲測的標準分別爲：

（注：本次測評只對樣品有效）

第一篩，粉質是否細膩？

衆所周知，奶粉的粉質可直觀反映一款奶粉的優劣。因奶源、脂肪含量以及製作工藝的不同，會導致奶粉的顏色、粉質不盡相同。

一般來說，優質的奶粉，顏色應該呈均勻的乳黃色或淺黃色，粉質以細膩、乾燥、不結團爲佳。

那麼，這就來跟着育姐一起看下這6款奶粉的粉質吧！

從育姐觸摸的感覺來看，這次測評中品牌C不幸中槍，成爲第一批出局的“幸運兒”。

因爲與其他優質粉質對比，它的顏色明顯比其他奶粉顯得灰白，顆粒感也更明顯，摸起來粉質粗糙，不夠細膩均勻。

第二篩，奶粉溶解度如何，是否掛壁？

如果媽媽們衝調奶粉時，出現結塊、掛壁等現象，不僅寶寶喫後容易消化不適，還會造成營養的流失。

因此，一款優質的奶粉能夠入水即溶，並且在衝調過後不會出現結塊、掛壁的現象，這樣不僅可以節省媽媽衝調奶粉的時間，而且寶寶更容易吸收。

這裏育姐爲了讓大家有個直觀的印象，採用了時間計時的方式來測試下每款奶粉的溶解以及沉澱壁掛情況。

（A：8s左右）

（B：6s左右）

（D：9s左右）

（E：11s左右）

（F：13s）

從五款奶粉的溶解情況來看，前四款產品溶解速度都在10s以內，更快的可以6s即溶，而且溶解均勻，沒有出現明顯的結塊、掛壁等現象。

而品牌F溶解不耐，用時偏長。且在育姐不斷搖晃的情況下，瓶底還是有明顯的沉澱物，杯壁也出現掛壁，可以果斷地關進小黑屋了。

第三篩，氣味、口感如何？

俗話說食品好不好，喫了才知道。爲了還原奶粉真實的口感和氣味，這次育姐直接對它們進行一一品嚐。

第一步，聞其味，看是否香精太濃郁；

好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香精味。

（圖片中從左到右依次爲A、B、D、E）

從育姐聞的感受來說，品牌A聞起來偏甜，有種香草奶香味；品牌B奶粉氣味偏淡，有淡淡的乳香味；品牌D乳香味偏重一點，還有一種淡淡的甜味。

而品牌E聞起來香味過於濃郁，聞多了還有點不適。

第二步，試喝，直觀感受它們的口感、甜度和濃稠度；

一般來說，優質奶粉衝調出來都會有一種香醇的奶香味，喝起來清淡而不濃郁，整體很清爽；而一些只爲增加香味和甜度的奶粉，品嚐起來卻是香精味濃厚，充滿甜膩味。

根據育姐親自品嚐的感受，這裏直接以表格的形式呈現，方便寶媽們理解~

品牌

評分

氣味

甜度

(不甜-甜)

口感細膩度

(不好-好)

A

香草味、偏甜

++++

B

奶香味、清淡

+++

D

乳香味、有點甜

++++

E

香味濃厚、有腥味

+++++

很明顯，品牌E的甜度明顯偏高，聞起來糖精味也偏重，可以忍痛say拜拜了。

經過三輪篩選，相信孰好孰壞，寶媽們也已有了考量，這裏育姐以表格形式做個整體彙總：

粉質

溶解、掛壁

氣味、口感

最終結果

品牌A

優

優

優

優

品牌B

優

優

優

優

品牌C

劣

劣

品牌D

優

優

優

優

品牌E

優

優

劣

劣

品牌F

優

劣

劣

揭祕環節

從表格可清晰看出，過三關斬五將之後，只有三款產品進入了最終試煉。它們分別是：

品牌A：美素佳兒幼兒配方奶粉（原裝進口）

品牌B：飛鶴星飛帆幼兒配方奶粉

品牌D：貝因美菁愛幼兒配方奶粉

究竟這三款產品有何獨到之處，能夠在盲測中脫穎而出呢？

首先讓我們先來看下這三款奶粉的配料表。

通過配料表，育姐發現一個驚人的巧合！

我們可以看到，國外原裝進口的美素佳兒配料表中標明“脫脂牛奶”，而國產的兩款奶粉飛鶴和貝因美中均標明“生牛乳”。

這些都表明了三款奶粉是鮮奶一次成粉製作的。

目前在全球範圍內，嬰幼兒奶粉的使用原料主要分爲鮮奶和乳粉兩類。其中鮮奶一次成粉有極其明顯的優勢。

首先，它保證了一次噴霧乾燥成粉，杜絕二次加工污染，可以最大限度地鎖住原奶的新鮮度，產品顏色、溶解性、氣味表現也更優異，這也是這三款產品在盲測階段勝出的主要原因。

同時，這樣也能有效避免二次高溫帶來營養元素的損失，有效促進寶寶消化吸收。2018世界營養年會上發佈的報告就顯示，食用生牛乳一次成粉的奶粉，能有效降低寶寶便祕幾率。

而反觀中國市面上很多奶粉都是乳粉製作的，也就是我們俗稱的“大包粉制粉”。

漂洋過海從國外來到中國的大包粉無論是從顏色還是細密程度上都無法和鮮奶一次制粉奶粉相比，同時由於長途運輸等問題，許多大包粉製作的奶粉需要額外添加蔗糖、麥芽糊精等甜度劑調節奶粉口味。

爲了更加直觀的說明問題，育姐對這三款鮮奶制粉的奶粉營養元素表進行了分析，果然均沒有發現這些調味劑。

你以爲這就結束了嗎？

NO!

除了以上測評，育姐還查找了大量資料，做了深入的調研。

發現目前在中國，以鮮奶作原料的嬰幼兒奶粉主要集中在少數擁有自有自控牧場的國產品牌裏。比如在這次測評中勝出的國產飛鶴，其奶源地就在齊齊哈爾北緯47度黃金奶源帶，附近就是扎龍溼地，環境真心不錯。

經過這一番測評，育姐發現拋除刻板印象，今天的國產奶粉已經相當不錯了。

甚至很多品牌擁有了自己的全產業鏈，全程可控一次成粉，避免了安全問題，品質也新鮮。

希望育姐的這番測評，能夠幫助媽媽更深入的瞭解嬰幼兒奶粉，讓我們的寶寶都能喝上新鮮健康的好奶粉！

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