教你一道不用油炸的牙签肉，这样做外酥里嫩，吃起来更健康
饭店当中的牙签肉非常的还吃，很多人也经常到饭店里面点上一份牙签肉来吃，但是这样美味的牙签肉在家里能不能做呢？如果牙签肉可以有不用油炸的做法就更好了，毕竟对于很多人来说油炸食品都似乎不是那么健康的。今天就来为大家分享一道不用油炸的牙签肉，做法简单1分钟就能学会，做出的牙签肉外酥里嫩，让你吃一次就上瘾，而且不用油炸，吃起来更健康，喜欢这道美食的朋友们可不要错过哦。
第一步：取100克牛肉用刀切成半厘米薄厚的小薄片，注意牛肉不要切的太宽了但可以切的长一些，这样做出来的牙签肉更美味哦。
PS：牛肉不要选择的太肥了，瘦一些其实更好吃。
第二步：腌制牛肉。将切好的牛肉放入小碗当中，加入适量的料酒、花椒水、食用盐，将调料搅拌均匀放到一旁腌制十分钟左右，使牛肉入味。
PS：花椒水是用花椒泡水得到的，花椒尽量选择青色皮的会更有味道哦。
第三步：串牙签肉。取一根牙签，牛肉片采用缠绕式的方式缠绕在牙签上并且固定好即可，为了牙签肉更好的固定，牛肉的头部和尾部要串到牙签上才行。
第四步：牙签肉串好了之后用吸油纸吸一吸，将牛肉上面的水分全部都吸出来之后加入适量的白糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉和辣椒油，搅拌均匀，将牙签肉平铺到一个磁盘上面即可。
第五步：将牙签肉放入烤箱当中烤制2分钟后取出来，这个时候会发现盘子的底部会有一些汤汁流出来，先将这些汤汁倒出来，再一次放入烤箱当中开中火烤制3-5分钟，最后撒上芝麻即可。这时候牙签肉不仅被烤熟了，而且调料的味道完全进入到牛肉当中，吃起来会非常好吃，而且不必担心因为肉被炸糊了带来的健康隐患哦。
看了以上方法相信大家已经对如何做牙签肉有所了解了吧。这种方法没有用到油炸的方式，而是用烤箱的高温让牙签肉快速入味和风干，吃起来别有一番风味哦。如果大家家里面没有烤箱也可以试着用微波炉做一下这道美食，只要记住中途将多余的汤汁倒出来就可以啦。
喜欢这个牙签肉做法的朋友们可以在家里自己试一下哦，如果您对今天分享的美食感兴趣的话就请收藏一下吧，如果您想让更多人看到这道美食的做法也可以把它分享出去。