大家好，欢迎大家关注本期的美食文章。美食文化源远流长，美食不仅是好的食材本身，它激发愉悦的感官，也意味着健康，更是一种文化。我们的日常生活也离不开美食。在众多美食之中，有很多人对于虾类食品情有独钟。因为在同类海鲜中，虾的价格算是比较便宜的，关键是营养非常的丰富，肉质鲜嫩，老人孩子都能吃，不会太费力。

虾肉中含有非常丰富的蛋白质，同时还含有锌点心，热量和脂肪等，而且虾肉中含有氨基酸，氨基酸这种物质可是人体必需的一种物质，多给孩子吃点虾，能够提高孩子的免疫，所以很多家长也会经常为孩子买点虾来食用。

虾的做法也多种多样，不仅可以用来煮，炒，烧，还能油炸等，做法多种多样，味道也各不相同。今天来为大家主要介绍的这道菜就是水煮虾。因为属于煮虾这道菜，是最能保证虾营养成分不被破坏的一种吃法，也是很多南方人常吃的一种吃法。

但是很多人在做水煮虾的时候，发现自己掌握不好火，经常会导致虾肉又腥又老，味道大打折扣，如果你有这种情况，很可能是，有些步骤没有做对，那么下面我们就一起来分享一下正确的方法。

首先第一点：煮虾的时候一定要用热水，很多人可能会选择用凉水，因为比较方便，因为凉水煮出来的虾会比较腥，热水煮虾不仅更容易让虾助手保持虾肉的鲜嫩，而且能去除腥味。

第二点：在煮虾的时候不要先下锅，可以先放入冷水，然后再放入姜，再倒入白酒，这样等水开了之后再把虾放进去煮，但可以完美的去除虾的腥味，而且能更好的激发虾的美味。

煮虾的时候，只要你记住这两点，煮出来的虾一定会又香又嫩。如果掌握不了这些步骤，很可能会导致虾肉又腥又老，所以大家在做的时候，注意一下就好了。不知道你喜不喜欢吃虾呢，如果你也喜欢吃虾，那么就不妨试试这些方法吧。如果你家有孩子，不妨给他做上这样一盘虾，相信他也一定会很开心的。