（央視財經 《消費主張》）江西省的省會南昌是國家歷史文化名城，南昌人很講究喫也很會喫，傳統小喫追求的是老南昌的味道，而新興或外來的美食一定要創新和發展，那麼夜晚的南昌都有哪些好去處，又有哪些好喫的呢？

秋水廣場，位於江西省南昌市紅谷灘新區的贛江之濱，每到夜幕降臨，這裏就會呈現兩場大型燈光秀和音樂噴泉表演，壯麗夢幻的場景吸引了大量遊客，由此也拉開了南昌人一天夜生活的序幕。

南昌是我國“四大火爐”之一，炎熱的夏季，在外面待上幾分鐘就會讓人汗流浹背，然而汗水卻擋不住南昌人對美食的執著。

這家燒烤店，菜品就多達幾十種，從海鮮到肉串兒應有盡有。最推薦的是天府筋條、烤牛蹄筋和豆豆牛油。

天府筋條要沾着豆粉和辣椒麪一起喫。一口咬下去，軟糯之中還有一點兒脆的感覺，越嚼越香。

外面焦香，咬到嘴裏很有彈性的烤牛蹄筋，喫起來就是另外一種感覺了。

豆豆牛油看起來就像煉過油的油炸，喫起來有很濃的油香味兒，嚼一嚼，還有點兒奶香的味道。

炎熱的夏季，啤酒、燒烤、小龍蝦幾乎是每個城市夜市中不可或缺的元素，南昌自然也不例外。不過，南昌人喜歡燒菜，紅燒小龍蝦就成了這裏的主流。

去頭開背的小龍蝦不僅方便食客快速剝殼，而且蝦肉也會更入味。

相比較而言，這道鄱陽湖飄飄蝦裙就顯得很是與衆不同了，一口咬下去，首先接觸到的是最外面一層焦脆的土豆絲，然後是一層充滿奶香味的芝士，最後纔是一隻只有蝦尾留存的蝦仁，焦香嫩滑，滿口留香。

南昌人很愛喫鴨子，最喜歡的就是燒鴨。

製作燒鴨的程序並不複雜，首先要大火煸炒鴨塊，陸續放入生薑、小米椒、白酒和醬油等作料，鴨肉炒幹之後加水，小火燜制一個小時，一份色香味俱全的燒鴨就做好了。

萬壽宮承載着很多老南昌人兒時的記憶，隨着城市建設的發展，如今很多老街巷和其間雲集的小喫都不見了，但是有人卻把這些東西統統都搬到了飯店裏。如今這家店裏已經挖掘整理了各種老南昌特色小喫近百種。

南昌傳統小喫馬打滾製作講究，將糯米粉、粘米粉，兩種米粉混合揉成麪糰，然後放在湯裏煮。

北京的傳統小喫裏有驢打滾，是蒸出來的，而煮出來的馬打滾，有着濃濃的紅糖味道，喫起來香甜軟糯。

藕片、辣子心肺和腸結在這裏被稱爲“萬壽宮三件套”，曾經是萬壽宮大街小巷每個小喫攤位上必備的東西。

你能想到嗎？這一桌子或涼拌或清炒的菜，所用的原料竟然全部是瓜果蔬菜的皮和根鬚。這些用瓜果蔬菜的皮製作的菜新穎而爽口，特別適合在炎熱的夏天佐餐下飯。

除此之外，贛菜大師鄒衛東還自創了“一皮三喫”，把柚子皮從表皮開始分出三層來，分別做成三道菜。

北方人愛喫麪，南方人愛喫粉兒，對南昌人來說，一天的生活中離不開拌粉和瓦罐湯，可以從早餐喫到宵夜。

一碗普普通通的拌粉能得到老南昌人的肯定，並不是一件容易的事情，除了粉本身材質要過硬之外，功夫全在配料上。

市面上的瓦罐湯有幾十種，但南昌人最推薦的是這種最簡單的肉餅湯。

選用新鮮的豬前腿肉，肥瘦二八開，剁成餡兒之後要不斷地摔打，然後在蒸箱裏蒸三個小時以上，這樣做出來的肉餅湯，湯汁鮮美，肉餅緊實卻口感嫩滑。

在十多種配料的共同作用下，拌粉入口順滑，有點辣，更多的是一種厚重的香味兒充斥其中。再搭配上瓦罐湯，一碗素拌粉也能人喫得酣暢淋漓。

夜幕降臨之後，有人喜歡品嚐美味，而有的人則選擇了另外一種生活方式。

每到週六，這個創意園就會出現這樣一個集市，集市上的商品大都是攤主自己親手製作的，所以在這裏會買到很多獨特的東西。

還有一些年輕人喜歡去體驗一下，如今比較流行的劇本角色扮演推理遊戲。

8個遊戲者分別扮演不同的角色，每個人手中的劇本不一樣，在主持人的引導下完成一個劇情推理的過程。這種遊戲代入感比較強，但是整個遊戲時間較長，需要很強的動手動腦能力。

如果想一個人靜一靜，或者三兩個朋友想聊聊天的話，可以選擇另外一種休閒方式——去書吧。喝點兒東西，看看書，讓人感覺很放鬆。

播出通知7月8日19：28央視財經頻道CCTV2《消費主張》播出《2019中國夜市全攻略：江西南昌》，次日16:29重播，敬請關注！