菜名如此，垃圾分類更是如此

文字原創 / 保和堂

中國烹飪文化，源遠流長，那些借用古典詩詞的菜名，往往讓人過目不忘，在領略美食的那一刻，也領略到到文化之美。比如，“鶴鳴九皋”，此菜取名源於《詩經·小雅·鶴鳴》：“鶴鳴九皋，聲聞於天。”意思是說，鶴雖然身棲在九皋（深澤）之中，其清音也能響徹雲霄。

比如說“花雪蕪絲”，此菜名源於謝眺的《與江水曹至幹濱戲》詩：“花枝繁如雪，蕪絲散猶網。”蕪絲，指春蕪草，其皮如絲，這名字意境就特別棒。再比如大家熟知的“珍珠翡翠白玉湯（此典與鎮江有關哦）”，也是極好的名字。

好的菜名，能在食客面前展現出一幅優美的圖景，增添了人們的食慾，起到錦上添花的作用。

但是，有些菜名就只能當做笑話來看，你說，“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”，這麼長的名字，你讓服務員怎麼報？這不是猴子派來的逗比嘛！

很多菜名似拙還巧，在歷史的長河裏，漸漸隱沒了最初起名的原由，但是，照樣朗朗上口。這說明了什麼？名字起得好唄！

比如，老婆餅里根本找不出老婆；肉夾饃明明是饃夾肉；松鼠桂魚說的不是菜裏有松鼠，而是喫起來“松酥”。當然，夫妻肺片不是不懂的人所想的那麼血腥，更不能與魯迅小說中的“人血饅頭”相提並論……

中國菜名五光十色，強調“形、音、色”的和諧統一，表意崇尚含蓄，蘊藏文化底蘊，當然這是賣點，但走出國門的時候就顯得曲高和寡了，不是信息流失，就是簡單直白，失去了原有的意味。

比如“龍井蝦仁”被翻譯爲“Fresh Pure Prawns”只體現了主料，卻背離了“龍井”文化的宣傳初衷；比如“文思豆腐”簡單譯爲“Wensi Tofu”又讓人如墜雲裏霧裏了。

中國人素來重名，講求“人過留名，雁過留聲”。

“名”是一種信號，它有以下幾個作用：一、區分效應；二、品牌效應；三、特徵效應。名字取得好不好很重要，不然容易“猶抱琵琶半遮面”給人造成困擾，或者“亂花漸欲迷人眼”令人迷離。

眼下舉國上下最熱的命名，居然是垃圾分類的名字，讓人抓破了頭，讓人笑彎了腰——

2019年7月1日，上海率先開始實行強制垃圾分類，上海小夥伴一下從喫得歡，掉入拎得清的窘境。

上海小夥伴被“幹垃圾”“溼垃圾”逼瘋的表情，着實被全國人民特別是北京小夥伴“嘲笑”了一陣。可好景不長，北京小夥伴沒高興多久，一則關於北京推動垃圾分類立法的消息傳來，笑容立馬凝固。

但是，北京小夥伴還是贏了，因爲人家會起名字呀。你且看——

上海的垃圾分爲：溼垃圾、幹垃圾、有害垃圾和可回收垃圾。

北京的垃圾分爲：廚餘垃圾、其他垃圾、有害垃圾和可回收物。

上下一一對應，但就是因爲取名的水平問題，卻是幾家歡樂幾家愁了。

上海小夥伴不惜搬出了豬豬，來解決他們的“滬囧”：豬喫的，溼垃圾；豬不喫的，幹垃圾；豬喫了會死的，有害垃圾；賣了可以買豬的，可回收垃圾。

唉，都是起名字惹的禍！

上海小夥伴的困惑：垃圾非幹即溼，已是全集；既然可回收，稱可回收垃圾不合適。

北京小夥伴的英明：廚餘垃圾對應溼垃圾，降低認知成本；其他垃圾，包容萬物；可回收物，減少困擾。

……

近日，學生們高考志願都填好了吧？這裏就涉及選擇高校，而高校的名字也是五花八門，紛爭不休。

高校的名字取得好不好，自然也對高校也會產生很大的影響。

比如有一所大學：東南大學，實力相當強勁。但是或許是看電視的原因，有一個東南衛視是一個福建的衛視臺，導致很多人認爲東南大學遠在福建（小編頓時覺得很無語）。

上世紀90年代中期，出現了高校合併潮，又出現了一些新校名。

比如中南財經政法大學，其實是兩所實力相當的學校合併產生，這麼長的校名也不知道誰起的，真的就不能再短點了嗎？

取名的時候，還會產生一些爭議。比如成都電子科技大學一度想改名“中國電子科技大學”，導致西安電子科技大學抗議，最後不了了之。還有就是著名的“南大”之爭，如今塵埃落定，教育部已經發文了，“南大”花落南京大學。

最後，提醒各位學生的是，千萬要小心一些名字“花枝招展”的野雞大學，比如被反覆通報過的：中國郵電大學，北京財經大學，北京外事大學，北京醫科大學……大家小心爲上，不要被“名”所惑！

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