陳家祠:先讓一部分廣州人胖起來
摘要:喫起來就像是一個棉花糖裹着奶油和芒果,香甜綿軟。過了時間,奶茶的味道就會失真。
越來越多人喜歡到體育西等地方尋找美食
經濟的中心地帶、店鋪雲集、美食選擇多
其實,在老城區也同樣有很多好喫的
而且還有很多接地氣的大排檔和老字號
寧靜閒適,最適合我們週末覓食並閒逛
陳家祠,就是我向大家推薦的第一個地方~
1椒鹽瀨尿蝦·貞姨美食
貞姨的店開了19年
從路邊的大排檔搬進室內
無論在哪,熟客一樣跟隨
椒鹽瀨尿蝦是貞姨家的招牌
個頭大、皮殼薄,這個季節還有膏!
做得鮮甜飽滿,不會幹口
35元一碟的白灼墨魚仔
一定要趁熱喫
墨魚仔肉咬起來非常爽口
白灼的海鮮和醬油芥末簡直是絕配
一口一個,味蕾瞬間被喚醒了
地址:荔灣區荔灣路97號動感小西關內YES夢想影城對面(地鐵陳家祠D口500米)
人均:90元
2成記拉腸
沒有門牌,看菜單才知道叫成記
全場最貴就是牛腩河和豬手河,11元
其他都是幾塊錢就有交易
很多老廣過來,叫一個粥一個腸粉
就搞定早餐+中飯了,這就是我們的粵式brunch
我和還沒喫早餐的攝影師
一坐下,點了一桌子菜
有粥有粉有肉,加起來不過37元
腸粉是必點
首先是用料很實在
一邊包着滿滿的豬肉片
另一邊就塞滿了牛肉片
一碟熱騰騰的腸粉,填飽了我們的一天
一整碗坑腩,我數了一下
將近有10塊,才賣10元
喫起來煙韌,肉質緊實
無論是分量上來說還是味道出品,我都給滿分!
皮蛋牛肉粥,牛肉分量多
每個過來喫早餐的街坊必點
用勺子舀一下
發現底下全都是牛肉,8元一碗,超值!
地址:荔灣區龍源新街40
人均:10元
3好喫得生榨米粉
米粉是即時生榨的
大米先要磨成漿,瀝乾發酵
後加薯粉等,撈勻拉筋,壓榨...
最後一整碗生榨米粉就來到食客面前
老友粉一上桌就不同凡響
臭得別具一格
這不是生榨米粉的問題
而是加上了酸筍
來這裏喫粉有個小規矩
正式開喫之前一定要先喝一口湯
再嗦一口粉
老闆的祕製高湯頭
可是用了豬骨、豬肺、蘿蔔等熬製幾個小時的
味道非常鮮美
可樂雞翅米粉是我的最愛,不接受反駁!
料是真的足,肉碎、煎蛋、可樂雞翅...
這搭配惹得人口水直流
配上檸檬茶會更爽!
地址:荔灣區龍源新街50號(地鐵1號線陳家祠站D出口步行400米)
人均:14元
4陳記沙茶麪
從廈門來的陳記沙茶麪
一開張就引來無數喫貨打卡
每到中午時分,外面的桌子就坐滿了人
店裏擺放着18種配料,種類繁多
基本上滿足所有需求
我要了一個套餐
有蝦,魷魚,金針菇,魚丸
瘦肉和豆腐,一共6種配料
湯底濃厚,鹹鮮帶甜
能嚐到沙茶醬的微甜
還有點廣東人最喜歡的微辣
油麪還是比較耐泡的
口感厚實,雖然鹼水味稍重
但是在強大的沙茶湯麪前完全不值一提
麪條很快就吸收了湯汁的鮮甜味
每一口都散發着沙茶醬與花生醬的濃香
奉勸來喫的朋友,就算點別的面
也一定要加一個雞蛋,好嗎?
地址:荔灣區龍源新街永安圍10號(近地鐵陳家祠站)
人均:15
5胡椒豬肚湯
四中對面的胡椒豬肚湯人氣非常高
小小十幾平米的小店
隔開一半是廚房,一半供食客堂食
號稱廣州第一家!
豬肚湯里加了腐竹和白果
用料很多,胡椒味很濃
喝上一碗,特別暖胃
三醬豬腸粉
甜醬辣醬和花生醬融合在一起,加上腩汁
味道配合得很好,只賣4元可以說超級划算
牛腩撈麪,12元
牛腩很大塊,而且燜得非常軟爛
面是竹升面,爽口彈牙
要儘快撈好,不然久了面就會硬了
地址:荔灣區蘆荻街46號(4中對面)
人均:15元
6雞雜豬紅
雞雜湯作爲一種廣州家常美食
多數出現在媽媽的巧手中
自己家裏煮得多,拿到街上賣的卻很少
連料帶湯滿滿一碗散發着熱氣
春日清早喝這個能驅走不少寒氣
雞蛋、雞腸、雞生腸滿滿一碗
看得出腸子洗得很乾淨
加上用米酒煮過,沒有臭腥味
喫不慣內臟的也能接受
對了!還可以蘸着沙茶辣椒醬喫
特別是雞子
平時不喜歡喫蛋黃的人也能喫光光
豬紅湯在廣州不是什麼稀奇的東西,
可好喫的始終活在童年裏
這碗豬紅湯我們一致舉起大拇指!
撒上胡椒粉,拌勻,再喝一口湯
好好喝!
豬紅沒讓人失望
嫩嫩的沒有氣孔
還喫到一點點爆汁的感覺
地址:荔灣區中山七路隆慶裏20號104(近蘆荻街健生堂涼茶)
人均:10元
7貝克達人
店裏的各式新品麪包都整整齊齊地擺在一起
不止有傳統的葡撻、酥皮包
還有吞拿魚包、炭燒奶酪等新品
每一種麪包甜點都想試試!
店裏的招牌,肯定是這個夾滿芒果的菠蘿包了
7塊錢一個,不算貴
我一口氣買了兩個
拿起菠蘿包,沉甸甸的
是大大塊芒果的重量
在芒果上面還有一大圈奶油
還沒喫之前,就能聞到新鮮的菠蘿包香氣和奶油味
讓人食指大動!
打開菠蘿包,裏面有4塊大芒果
店家用料很足
選用的芒果都是很甜的
不會酸澀也不會熟到爛
而回歸到麪包本身,是日本軟包
捏下去就如一團棉花,柔軟又有彈力
喫起來就像是一個棉花糖裹着奶油和芒果,香甜綿軟
地址:荔灣區康王中路與龍津東路交界處龍林快餐旁(距陳家祠地鐵站A口450m)
人均:10
8荔園
店裏只做5款港式飲品
檸檬茶、絲襪奶茶、鴛鴦、茶走和咖啡
尤其是絲襪奶茶和檸檬茶
深得港式茶的精髓
如果你是第一次來的客人
老闆會先問你有沒有口味要求
沒喝過的就建議你先試試標準的
試一口之後,覺得口味不符合
可以加檸檬、加茶或者加糖
傳統絲襪奶茶,奶茶口感香滑
用的是荷蘭進口的黑白淡奶,入口的奶味很濃
下嚥時滿口都是錫蘭紅茶的清香
標準口味味道就很不錯了
裏面的冰塊是奶茶冰塊
喝到最後茶味也不會淡
老闆說最好在半個小時內喝完
過了時間,奶茶的味道就會失真
檸檬茶,荔園堅持用新奇士檸檬
茶用的是斯里蘭卡進口紅茶
點單的時候我本來想飛冰
但老闆說飛冰味道差很遠,少冰就可以了
標準是4片檸檬
喝起來檸檬味很足
茶味相比起奶茶,更澀一些
在燈光下,茶會呈現出一種琥珀色
地址:荔灣區康王北路永安圍一巷4號(原金雁裏小學附近)
人均:12元
看完超好喫的陳家祠後
你是不是心動了?
你們覺得,老城區還有哪些地方有很多美食?
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