代謝的正確觀念:食物都是有生命的，它們來自大自然，來自土地、天空、海洋

我只將對身體有益的真正食物稱爲食物，比如:蘋果、橘子、鯛梨、雞內、甘薯、豬肉、蝦、杏仁、芒果。而含有化學制品、人工甜味劑、色素、染科、脂肪阻斷劑、防腐劑、農藥、塑料、油漆稀釋劑、烤箱清潔劑、除草劑等的食物不是真正的食物。

你有沒有查閱過在我們日常的“食物”中經常被使用的這些化學制品?

燃燒率受很多因素的影響，但和你所選的食物中含有的卡路里沒有單系。你或許因爲腿部受傷，身體需要一些能量來康復? 你昨晚睡得怎麼樣?僅是否天都沒有排便了?你是否身體脫水了?你是否坐在桌旁連7個小時都沒挪過窩?所有這些情況都影響你的能量消耗。與能量消耗有關的還有食物類型及其所含營養的高低，你的喫飯時間和喫飯方式，你的壓力水平，運動情況，以及當前身體結構或者說是肌肉與脂肪比例等，諸多因素難以逐一列出。

沒有熱量一切也就無從談起，你的代謝也會停止。充足的熱量能激發你的代謝，使之活躍起來。不要擔心卡路里，而是要考慮你所選擇的食物的成分。

代謝的錯誤觀念:甜食使你變胖

不要把你的代謝停滯歸咎於可憐的美味巧克力、冰激凌、蛋糕、餅乾等甜食。我們理應享用甜食，只要我們具有快速的代謝，是可以偶爾毫無內疚地喫些甜點的。但如果我們的代謝速度非常慢，這些甜點與其他食物沒什麼區別，它們進入我們身體後都會變成脂肪堆積在體內。不僅如此，我們還會因爲喫了甜點而使內心的壓力增大，體內脂肪存儲激素大量釋放，一切變得更糟。我想讓我的患者明白的是壓力使人肥胖的影響一點 也不亞於喫一包燻豬肉皮。如果你真的想喫甜食，那就歡快地去充分享受它，最重要的是不要有壓力。如果你做不到，那就別去做。不值得爲此糾結。