甩必勝客好幾條街的黃金蝦球，外酥裏嫩，香脆美味！

喜歡喫土豆的小夥伴不妨試試這道菜，製作過程簡單也有趣味，記住一定要買面土豆，脆土豆水分太多，做不成球。

食材

土豆一個、明蝦十來個、鹽少許、雞蛋一個、麪包糠適量

步驟

1.準備食材。

2.切片土豆上鍋蒸熟，搗成泥狀。

3.將蝦去掉泥腸，留蝦尾，蝦肉剝殼。

4.將蝦肉剁成蓉。

5.土豆泥與蝦蓉混合，加鹽攪拌均勻。

6.手沾水，將土豆蝦泥團成球狀，沾雞蛋液，裹麪包糠。

7.大火預熱砂鍋，添加能沒過丸子的油，油溫七八成熱，調至中火，下入土豆球，蝦尾可用熱油澆熟。

8.炸至金黃撈出。

小提示

1、不要油溫過高再下土豆球，避免外面焦了裏面蝦肉不熟。

2、砂鍋爲乾燒系列的產品，可耐800度高溫，普通砂鍋不要這樣試。

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