洋蔥！“完美風暴”襲擊美國洋蔥市場

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北半球市場上的洋蔥陳貨正在與南半球的新貨競爭。在荷蘭，只有大規格的洋蔥才能賣出好價格，種植商越來越多地開始清空庫存。歐洲南部已開始採收早熟洋蔥，意大利種植商感受到了今年頭幾個月變化多端的天氣帶來的影響，不過收成前景良好。由於一場“完美風暴”，美國貿易商處於絕境，市場上有來自八個地區的洋蔥供應，供應量都很大。墨西哥增種了大量洋蔥，也湧入了美國市場，給貿易商帶來挫敗感。

“完美風暴”襲擊美國洋蔥市場

美國洋蔥市場行情可被描述爲“完美風暴”。一位貿易商稱：“這是我近十年來看到的最糟的市場行情之一。目前洋蔥的供應來自八個地區。西北部有大量供應，帝王谷的洋蔥也在市場上，墨西哥仍在向美國出口洋蔥，德克薩斯的洋蔥也有售，格魯吉亞和貝克斯菲爾德的洋蔥季剛剛起步，紐約和加拿大也向美國市場供應洋蔥。”

問題的根源有很多，但墨西哥扮演着重要角色。一位貿易商稱：“這是非常糟糕的規劃導致的。墨西哥萊昂地區的洋蔥種植面積爲809公頃，但那裏沒有洋蔥市場。“當這變得清晰時，已經太遲了。”洋蔥在冬季時表現很好，墨西哥看到了機會，便大量增種。與此同時，美國西北部的出口量令人失望。此外，兩年前被暴風雪摧毀的安大略省和俄勒岡州的基礎設施得到了恢復。“因此，我們仍有着上一季的洋蔥庫存，但沒有出口市場，而且有着墨西哥的大量供應。”一位貿易商解釋稱。此外，紐約州的洋蔥種植面積也有所擴大。預計行情不會在未來幾周內發生變化。據一位貿易商稱，這一行情將繼續持續八週。

據一位貿易商稱，洋蔥的消費量沒有減少，但發生了一些趨勢上的變化。由於經濟狀況正在改善，更多人開始在外就餐。儘管新鮮市場的需求正在下降，但餐廳和食品服務業的需求正在上升。

意大利很快迎來第一批洋蔥

洋蔥的進口活動基本上已結束，預計本週將迎來首批國內收成。一位種植商於5月23日表示，他們將在幾天內開始收穫第一批早熟洋蔥。單產量不是很高，但早熟洋蔥通常如此。

去年冬季天氣變化多端，一月時溫度高於平均水平，四月時則出現冷鋒，這對洋蔥的發育產生了影響，從而影響了產出。

目前市場上的少量供應來自進口。一位進口商稱，它們的原產國爲澳大利亞、墨西哥和印度，但供應量正在下降。

西班牙爲新洋蔥季做好準備

西班牙洋蔥季慢慢展開，巴布薩洋蔥的產量有所下降，因爲去年的不佳業績導致它們的種植面積有所下降。儘管產量有限，但今年的價格有利可圖，原產地價格在每公斤0.35歐元左右，峯值爲每公斤0.40歐元。這些洋蔥佔西班牙洋蔥總產量的15％。

Medio Grano洋蔥（中等保質期）將在約15天內開始收穫，約比去年晚一週。洋蔥季的推遲是因日照時間的減少和充沛的降雨造成的。儘管如此，預計單產量不錯，有望從穩定的種植面積中得到較大的收成。去年時很難找到大洋蔥，但種植商預計本季的洋蔥規格較大。種植商正在改變他們的生產方式，使用洋蔥而不是種子下種，這帶來了更均勻的產出、更好的植物健康、規格和質量。

Grano Oro洋蔥（用於長期儲存）的種植面積保持穩定。種植商已於五月下旬完成了播種，比平時晚了15至20天，這是由於三月和四月的降雨形成了泥地，導致種植商無法進入田裏。

荷蘭：洋蔥出口量大，但貿易商情緒不佳

2017/20118銷售季（到第17週末爲止）的荷蘭洋蔥出口總量爲993145噸，與2016/2017年同期相比增加了102058噸，與2015/2016銷售季相比增加了70546噸，出口到了152個國家，其中，塞內加爾（166753噸）、科特迪瓦（96601噸）、英國（87394噸）、馬來西亞（60172噸）、毛里塔尼亞（59622噸）和幾內亞（56607噸）是本季最大的客戶。儘管出口量很大，但荷蘭洋蔥貿易商的情緒並不好。在過去一週裏，洋蔥價格已大幅下跌。大洋蔥的銷售情況仍保持在良好水平，但較小的洋蔥則更難賣。種植商對本季的最終業績感到悲觀，許多批次的質量也在變差，因此，越來越多的買家選擇從埃及和新西蘭等國進口洋蔥。

德國洋蔥市場保持穩定

在德國市場上，目前銷量最大的仍是新收穫的國產洋蔥。目前，國產黃色洋蔥吸引了大部分的興趣，但來自奧地利和荷蘭等鄰國的洋蔥目前也很受歡迎。中等規格——即40-60和50-70——的洋蔥佔據了這一市場。價格基本保持穩定，與去年同期相比有所上升。大部分新收成，即所謂的冬季洋蔥，已於三月中旬播種，將於八月/九月開始收穫，在此之前，國內洋蔥庫存將由上述鄰國及西班牙、大洋洲和其他種植區的進口洋蔥進行補充。

貿易商們證實稱，紅洋蔥正在德國市場上立穩腳跟，需求非常好。國內生產商將這些紅洋蔥視爲常規黃洋蔥的誘人替代品。然而，有機洋蔥的生產似乎停滯不前，目前只有一家生產商正在將其整個生產轉型爲有機生產。

法國等待新洋蔥季

洋蔥是法國最重要的產品之一，與大蒜和火蔥一起在上個月Medfel展會上引起了很多關注。與此同時，幾位法國種植商稱，法國的國內供應其實已耗盡，正在等待新的一季。

波蘭種植商上街遊行

5月23日時，農民和種植商在波蘭首都華沙舉行了遊行示威，要求更高的農產品價格。數月的談判未取得任何結果。農民和種植商對以波蘭商標在超市中出售的廉價進口食品感到憤怒。組織示威的工會提交了一份陳述了23個要求的清單，其中一個要求是關閉與烏克蘭的邊界，並將重點放在對俄羅斯和歐洲的出口上。然而，其他人則認爲，該行業的憤怒並不完全合理，因爲據稱只有在季末時纔會進口一些產品，而且波蘭產品的質量並不理想。

中國洋蔥價格下降

新洋蔥季最近剛開始，但出色的單產量並未給種植商帶來其所期望的回報，在最大洋蔥產區之一雲南的價格已跌至冰點。供應超過需求，還面臨着來自其他蔬菜的競爭。洋蔥的質量與去年相比令人失望。西昌和四川的收成已受到天氣和種植商管理不善的影響，總體而言質量比去年低，因此不符合出口要求。出口商們正在小批量購買產品，其餘產出大量湧向國內市場。隨着溫度的升高，對冷庫的需求也隨之增加，這意味着成本的上升，因此種植商的利潤將越來越低。

澳大利亞產量較低，但回報更高

澳大利亞播種季進展順利，但有些地區比往常乾旱。收穫的高峯期通常位於十一月至四月間。據貿易協會稱，許多洋蔥仍在儲存中，以確保這一位於南半球的市場在冬季時有洋蔥供應。

最近的數據顯示，2016/2017季收穫了洋蔥237635噸，比上年減少了9％。這些洋蔥的市值達到了1.742億美元，增長了10％。截至2017年6月的一年裏，出口量爲24798噸，比上一年下降了43％。這一期間的進口量爲8337噸。

以色列希望達到全年生產

以色列洋蔥今春的價格處於正常水平，紅洋蔥爲每公斤1歐元，白洋蔥爲每公斤0.60歐元。由於高供應和良好的倉儲設施，洋蔥價格一年四季保持穩定。

和往年一樣，在雨季於三月初結束後，以色列開始供應新產出。洋蔥季從三月持續至十二月，因此幾乎全年供應，多餘產出儲存在冷庫裏。儘管國內洋蔥產量很大，但該國也進口洋蔥，主要是在該國不生產洋蔥的幾個月間——通常爲夏季——供應超市的高檔洋蔥。

以色列洋蔥種植商和研究人員希望能改善本地產量和品種，以更好地應對與洋蔥進口的競爭。考慮到2017年的進口量遠低於前幾年，這一努力似乎已取得了一些成果。大部分改進包括收穫方法和時間、洋蔥的分選和包裝，以及該國的存儲容量。