每經編輯 黃勝    

紅星資本局10月29日消息，昨日下午，江西一網友在社交平臺上表示，喫塔斯汀喫出了生雞肉。

10月28日下午，江西王女士（化名）在社交媒體上發佈圖文表示：“塔斯汀忍你很久了，時隔一年再次體會喫到生雞肉的噁心了。”

據王女士發佈的投訴信息，其於26日點的塔斯汀·中國漢堡外賣，喫的時候發現雞米花、雞腿肉均未熟。

王女士還放出了其與名爲“塔斯汀（科技師範店）”商戶的聊天記錄，對方先是表示“加您微信退款可以嗎”，後又稱“實在不好意思，是我們這邊的失誤，給您退款再重新送一份，可以嗎”。

目前其發佈的內容已無法顯示。據該網友的投訴信息，起初門店提出賠償400元，該網友協商後，門店同意賠償1000元並要求刪帖。

對此，塔斯汀涉事門店回應稱：目前正在跟進處理中。

“塔斯汀擴張太快了，供應鏈能力和門店管理能力還不成熟。”廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬向紅星資本局表示。

加盟費超45萬，塔斯汀三年淨增3000多家門店

據塔斯汀官網數據，截至2023年10月 ， 塔斯汀全國簽約門店數超4000家，爲中國快餐。據公開數據，2020年，其門店規模爲500餘家，即三年淨增3000多家門店。另據窄門餐眼數據，2022年塔斯汀開店數達2431家，2023年至今已開店2775家。

塔斯汀採用加盟模式擴張。官網信息顯示，一家65平米的店面，加盟費超45萬，加上門店的轉讓費、房租、水電、人力等，啓動資金預計要60萬起步。據其招商人員，門店員工建議7-8人，由加盟商自主招聘，在開店前員工有爲期1-2個月的培訓。

對於出現的食安問題，食品產業分析師朱丹蓬向紅星資本局表示：“塔斯汀擴張太快了，供應鏈能力和門店管理能力還不成熟。喫出生雞肉可能是在門店製作環節上出現問題，這也反映出來其對門店培訓不到位，沒有事前事中事後的整套監管機制。”

此前，塔斯汀也出現過食品安全問題

據齊魯晚報報道，7月20日，青島的消費者楊先生通過外賣平臺在塔斯汀點了一份套餐，喫了一口卻發現雞腿的肉沒熟。“我咬了一口開燻火焰雞腿感覺口感不對，掰開一看，發現雞腿裏面的肉有生的地方，沒有完全受熱。”楊先生頓時感到噁心並嘔吐。

圖片來源：齊魯晚報

楊先生找到商家，要求根據相關法規按1000元進行賠償，但並未如願，後來外賣平臺給退了單並賠了50元。

對此，塔斯汀門店的老闆回應“開燻火焰雞腿是按照公司流程標準來操作的，是熟的，只是中間有一點發紅，是正常現象。”該老闆還表示，門店是有食品安全保險的，平臺那邊已經給消費者退單，都處理完了。“客戶要求賠償1000元我們沒辦法做到。”

7月20日晚，楊先生也撥打了12345反映此事，24日，市場監管部門工作人員聯繫了他，說執法人員到門店檢查後，沒有查到問題。執法人員表示“從現場的情況來看沒有發現不符合食品安全的食品。”而楊先生只能提供照片，不能提供更多的證據，證據不充足，無法通過照片就認定商家違法去處罰商家。對於楊先生提出要求按照《食品安全法》賠償1000元，市場監管部門只能在中間進行調解。

每日經濟新聞綜合紅星新聞·紅星資本局、齊魯晚報、塔斯汀官網、公開信息

封面圖片來源：每日經濟新聞 資料圖