一、干煸花菜

食材：

菜花200克、油 盐 红尖椒 生姜 花椒 酱油

做法：

1.生姜切片，红尖椒切条。

2.菜花洗净后撕成小朵。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。

4.炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片炒香。

5.倒入红椒条，炒出辣味。

6.倒入菜花，调入精盐，倒入少许的酱油，炒匀即可。

二、五彩豆腐皮

食材：豆皮，黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油

做法：

1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝，烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓均匀。

6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。

三、蚝油土豆片

做法：

1.土豆去皮切薄片用清水冲洗几遍，再放入水中浸泡后捞出；

2.葱花、蒜末、红干椒切好备用；

3.锅中放适量油烧至五成热，放入蒜末和红干椒爆香，倒入土豆片大火翻炒均匀；

4.调入蚝油和生抽，翻炒均匀后改中小火；

5.待汤汁收干后撒入葱花关火即可。

四、冬瓜丸子汤

食材：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐，味精。

做法：

1，将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2，把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸（不喜欢吃肥肉的，可以用瘦肉）

3，先把肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4，20分钟后再把冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

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