“酶”你不行！國內做液體發酵的酶製劑企業走出差異化發展新路徑

　　我國對飼用酶製劑的研究始於上世紀70年代，80年代國外飼用酶製劑進入國內，90年代我國飼用酶製劑開始快速發展，作爲一種新型的飼料添加劑，它能提高飼料養分的消化吸收率，提高配合飼料的質量穩定性，還能減少養殖業對環境的污染。因其高效、無毒和無不良反應等特點，飼料酶製劑在我國酶產業中已成爲增長速度最快的一部分，其應用效果已得到公認。

　　迄今爲止，飼用酶製劑的發展已歷經3代：以助消化爲目的的第1代酶製劑;以降解單一組分抗營養因子或毒物爲目的的第2代酶製劑;以降解多組分抗營養因子爲目的的第3代酶製劑，目前正逐步興起改善腸道健康的第4代酶製劑。

　　奕農生物作爲在酶製劑領域最早規模化使用液體發酵方式生產酶製劑的企業，如今已走過18個年頭，在國家環保、替抗等新要求下，中國飼料行業信息網記者藉此次VIV展會在南京國際博覽中心舉辦之際，走進奕農生物的展位，與總裁徐俊寶面對面，一起感受奕農生物如何順應時代潮流，走出適合自己特色的發展路徑，開啓酶製劑發展的新篇章。

　　奕農生物徐俊寶總裁接受中國飼料行業信息網記者採訪

　　奕農生物多項產品開創先河，填補國內的空白

　　奕農生物從2000年最早用液體發酵方式生產植酸酶開始，開創了國內生產飼用酶製劑的先河，當時國內只有諾維信和巴斯夫兩家外企在銷售植酸酶，而奕農生物的規模化生產植酸酶，大大降低了銷售成本，爲國家節省了大量的外匯。

　　除植酸酶產品外，隨着高穩定性α-半乳糖苷酶和耐酸性β-甘露聚糖酶等10種飼用酶產品的逐步上市，而且半數以上產品在行業屬於首推，奕農生物也隨之奠定了在國內飼用酶製劑領域的核心地位。

　　徐總說：“酶製劑是飼料行業技術進步最快的品種，同時也是一把雙刃劍，如果跟得上技術的更新，則能推動企業甚至行業的發展，反之可能落後一步就會退出歷史的舞臺。”

　　奕農生物18年來一直圍繞酶製劑爲核心，以“高效率”和“控成本”爲手段，在上海建有研發中心，生產基地在江蘇沭陽，北京、上海、廣州三個城市建立輻射全國範圍的銷售中心，並積極拓展國外市場，奕農生物希望在酶製劑領域做強做精並跟國際接軌，開創屬於自己的特色產品，未來在國際加國內酶製劑市場可以立於不敗之地。

　　酶製劑對飼料行業的重要作用

　　酶製劑可以提高飼料轉化效率，因爲它本身是一種高效的生理生化反應的催化劑，如1噸飼料中加100-200g的植酸酶(酶活10000U)可以釋放出飼料中5-10kg有機磷;此外還可以破除植物細胞壁，分解抗營養因子，提高飼料中澱粉、蛋白質等的利用率。利用率的提高意味着排放減少，對環境的污染也隨之減少。這些酶在提高飼料轉化率的同時，還可以提高免疫力，如α-半乳糖苷酶，可以分解豆粕及雜粕中的α-半乳糖，從而大大減輕小豬腹瀉的概率。

　　另一方面是酶製劑的定向分解作用，可以對蛋白質、糖類定向分解，延伸出一些功能性酶製劑，如葡萄糖氧化酶可以催化葡萄糖產生出葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫可以殺菌，在替代抗生素方面起到關鍵的作用。

　　一款好的飼用酶製劑應該滿足哪些基本條件?

　　徐總在酶製劑領域研究多年，他認爲一款好的飼用酶製劑應該滿足以下基本條件：

　　(1)條件可控，因爲動物體內在37-45°C之間，酶製劑要起作用;

　　(2)酶本身是一種蛋白質，防止蛋白質變性而失活;所以在選擇菌種時，它分泌的酶必須是抗逆的，遇到酸鹼等不能失活;

　　(3)飼料用的酶要經過制粒、膨化等高溫處理，所以飼用酶製劑要耐高溫;

　　(4)對底物的分解效率。

　　奕農生物徐俊寶總裁在向中國飼料行業信息網記者介紹酶製劑產品

　　酶製劑行業競爭白熱化，奕農生物打造替抗及腸道健康新方向

　　奕農生物現在的產品主要有四個系列，一是單項酶產品“妙釋”，二是複合酶產品“全釋”，三是益生菌+酶製劑的“樂釋”，四是奕多幫系列產品;前三種產品全部是液體發酵的，奕多幫是固液結合的發酵方式生產的。

　　隨着國家對越來越多促生長藥物飼料添加劑的禁用以及礦物元素鋅添加量的減少，越來越多的替抗替鋅的產品開始研發出來，抗生素和氧化鋅在飼料中添加的作用多是爲了減輕小豬腹瀉，改善腸道健康。基於此，奕農生物推出由高效葡萄糖氧化酶和全生物發酵的釀酒酵母培養物精確配製而成的奕多幫產品，它具有以下優勢：

　　(1)提高適口性，增加採食量：含有穀氨酸、核苷酸等大量風味物質，提高適口性;

　　(2)改善腸道內環境：葡萄糖氧化酶消耗腸道氧氣，形成厭氧環境，其催化產物葡萄糖酸還可以降低腸道PH值，形成酸性環境;

　　(3)維護腸道結構完整性：清除體內“自由基”，減少腸道損傷;減少球蟲及其他病原菌入侵，降低腸道疾病發生率;增加腸粘膜通透性，降低腹瀉發生率;

　　(4)調節腸道微生態區系：腸道厭氧及酸性環境可以促進有益菌增殖;

　　(5)提高機體免疫力：激活巨噬細胞、結合凝集素，提高機體免疫力和抵禦疾病的能力;

　　(6)祛除黴菌毒素：直接抑制黃麴黴、黑根黴、青黴等多種黴菌的生長;在動物體內破壞黴菌毒素的結構，發揮脫黴的作用;

　　從事酶製劑的企業有很多，奕農生物究竟是緣何脫穎而出的?首先，奕農生物是最早使用液體發酵方式的酶製劑生產企業，這也率先降低了國內使用酶製劑的成本;其次，奕農生物的劑型多樣，有液體的、粉狀的、還有顆粒的，單顆粒酶，有噴霧的，也有包被的;有軟顆粒，也有硬顆粒，體現了作爲酶製劑企業的專業性;第三，酶製劑種類更精細化、有針對性，滿足不同客戶的需求，不僅有植酸酶、蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶等消化酶，還有特異性針對新小麥、新玉米脫黴解毒的複合產品“奕黴清”，針對腸道健康、替代抗生素的“奕多幫”，再比如葡萄糖氧化酶，大家都有耐溫的，他們創新了在飲水使用的水溶性的葡萄糖氧化酶;第四，奕農生物將開發渠道下沉，針對養殖端的需求開發創新型產品“奕黴清”、“奕多幫”等，將企業再造，煥發新的生機。