2018-09-30 07:21 | 浙江新聞客戶端 | 記者 吳佳蔚 實習生 趙繁榮

會議現場

在浙江食品安全工作中有這樣一羣人，他們以食安爲業，用知識與技術，爲百姓的一飯一菜保駕護航。

近日，浙江省召開食品安全專家委員會換屆大會，中國工程院院士、發展中國家科學院院士陳劍平等65位專家被聘爲第二屆浙江省食品安全專家委員會委員，審議通過了專家委員會章程。此次換屆擴大了食品安全專業領域範圍，吸收了統計學、法學等綜合學科專家，70、80後專家數量從第一屆的13個增加至20個，專家隊伍的專業結構、年齡層次得到了進一步優化。

自2016年成立以來，食品安全專家委員會用科學的方法、專業的知識在政策諮詢、風險管控、應急指導、科普宣教等方面發揮了重要作用，積極推動了我省食品安全水平的提升。

當食品安全受到妨害，智慧便成了打造防護網的最強支撐。在處置赤潮引起的貝類毒素超標、水產品中鎘超標、畜禽水產品檢出禁用藥物等問題中，專家委研判風險隱患，爲預防和控制食品安全問題提供了專業、科學的技術支持，保障了羣衆“舌尖上的安全”。與教育科技頻道“小強熱線”以實驗室檢測+專家解讀模式的合作，回應了公衆關切，樹立其正確的食品安全觀。網絡謠言及突發輿情事件如塑料紫菜、激素果蔬、致癌隔夜菜、注膠蝦蟹等出現時，專家們積極發聲，引導公衆理性判斷，給予羣衆飲食“定心丸”。人民羣衆食品安全滿意度從2015年底的65.51提升至2017年底的76.28。

針對當下食品安全工作中的重金屬污染、農獸藥殘留超標、非法添加、濫用食品添加劑、食源性疾病等重點問題，浙江力求將專家委打造爲一流的食品安全智庫團隊，成爲企業的“安全導師”、羣衆的“火眼金睛”。運用大數據、物聯網、雲計算等技術，提高食品安全監管效能；充分發揮專家委科學理念和思維的優勢，加強其在重大戰略、重大改革、重大政策、重大舉措、重大隱患中的深度研究和建言獻策，如三小一攤管理規定、餐廚垃圾管理辦法等；組織專家開展食品安全風險評估、風險分析。

從田間到餐桌，食安專家用智慧守護浙江食安，讓更多的百姓買得放心、喫得安心。