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3月1日，新發地市場新蒜的批發價是2.8-3.3元/斤，上週同期（2月22日）的價格是2.7-3.2元/斤，周環比上漲3.39%；去年同期是4-4.5元/斤，年同比下降28.24%。

每年的2月下旬，雲南大理的鮮蒜就開始上市，這是全國最先上市的新蒜。前年大蒜的價格達到歷史的高點，去年雲南大蒜是擴種的，新蒜上市時，承接老蒜的價格是高開低走的，以至於到了5-6月份的時候，鮮蒜價格跌到低谷。受到去年後期賣難的影響，今年那裏的大蒜是減種的。由於自去年夏季以來老蒜的價格一直低迷，所以，今年雲南新蒜的價格開盤價就比去年同期低了一截。

由於今年雲南大蒜是減種的，所以，早茬新蒜上市以後，價格相對比較堅挺，產地的收購價一直保持穩定，雖然現在已經到了可以大量上市的時候，產地的價格不降反升，使得市場批發價在本週有所抬頭。

據悉，隨後上市的是河南、江蘇、山東等全國大蒜的主產區，這些北方大蒜的主產區由於受到去年夏季以來價格低迷的影響，種植面積比去年也是縮減的，一般預估縮減的面積在25%左右，也就是說，今年夏季，新蒜賣難的現象將不復存在。

新發地市場的商戶反映，北方產區大蒜的長勢是比較好的，畝產有可能增加，再加上目前庫存大蒜比較充足，今年儘管種植面積減少，但是供應能力不存在短缺，只是今年北方產區新蒜大量上市以後，價格有可能略高於去年同期，蒜農不會出現虧損了。

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