"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E哈嘍，艾薇巴蒂！歡迎來到小懂的旅行揹包世界，這裏有最全的旅遊資訊以及旅遊景點推薦，喜歡就給小懂\"揪\"個關注吧，放心不疼！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb217782316b54c048fcb307d89bf3c7e\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“少不入川，老不出蜀。”四川，實在是一個讓人來了就不想走的地方。這裏不僅有讓人流連忘返的優美景色，更誘人的是那一年365天都喫不完的美食，且不說早已名揚天下的川菜，四川的各種小喫已經足夠使人口水長流了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E小編今天就跟大家盤點幾款來成都一定不能錯過的名小喫，看看你們都喫過哪些？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E蛋烘糕\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facd958b2922e4f86a5493930f8a553f5\" img_width=\"533\" img_height=\"800\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E味道是有情懷的，也是有歷史的。餡料豐富，有鹹有甜的蛋烘糕作爲成都傳統麪點小喫，在四川人心目中的地位，非一年半載所能鑄就。起源於1990年的雷四孃蛋烘糕就是四川人一代又一代人心中的記憶共鳴。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E麪糊舀入小銅鍋，蓋上蓋子，小火慢慢煨到表面出現大泡，幾個小鍋子上下翻飛，伴隨着鑷子和勺在鍋邊的敲擊，加入獨有的三牛餡料，一個蛋烘糕被裹上油紙送到食客手邊。豐富的餡料，鹹甜多元化的口感，隨心的單品搭配，讓其深得男女老少的青睞。作爲樂山29年的好味道，如今在成都建設巷網紅小喫一條街也能喫到，對於成都好喫嘴而言，簡直就是一大福音！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E擔擔麪\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8f82bf9ff4744ce2b06110e495faa8d0\" img_width=\"554\" img_height=\"308\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E擔擔麪是四川民間極爲普遍且頗具特殊風味的一種著名小喫。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。它是用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成，此面色澤紅亮，麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，此菜在四川廣爲流傳，常作爲筵席點心，堪稱川味麪食中的佼佼者。所以來四川旅遊，一定不能錯過這碗擔擔麪！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E三大炮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc653ebe6c0b64ae6865b31e3676e0cb2\" img_width=\"554\" img_height=\"360\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E三大炮是著名的四川地區傳統特色小喫，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分爲“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。多分佈在成都的各大景區，像放鞭炮一樣，吸引不少遊客駐足購買。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E喫到嘴裏甘香軟糯，微微的溫度加上薄薄的紅糖汁，黃豆粉正好完全包裹着滿滿的糯米香，一口一個香，怎麼喫都不膩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E龍抄手\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9e1fff058df14bac8e44509de2d4926b\" img_width=\"554\" img_height=\"366\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E龍抄手是成都市著名的傳統小喫，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有60餘年的歷史了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E傳統龍抄手好喫的原因在於高湯，它的底湯是用到雞肉、鴨肉、豬肉身上的其中幾個部分在一口鍋中慢火熬製出來的，再放入包好的抄手下鍋，這樣製作好的龍抄手鮮香麻辣，口感柔嫩鮮美，湯汁濃郁美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E鍾水餃\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F590e6e28368a4cf597dbc66b9e565b14\" img_width=\"554\" img_height=\"415\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鍾水餃，四川省成都市著名的傳統小喫之一。鍾水餃絕在選料，妙在調味。紅油選用紅辣椒麪，用菜油煉製而成；醬油採用特製的醬油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調料，巧配妙合而成。香味濃郁的調料，紅亮色澤，與飽滿餡心的清鮮味相配搭，形成多滋多味的風格。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄（聽說10個水餃才50克皮）、料精、餡嫩、味鮮的特色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E鉢鉢雞\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F753270e2f09d4aadabbfab5f0a5ca2e7\" img_width=\"554\" img_height=\"377\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鉢鉢雞是成都非常流行的特色小喫，鉢鉢雞一聽其名，就覺得很新奇，“鉢鉢”其實就是瓦罐，鉢內盛放配以麻辣爲主的佐料，菜品在特殊殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鉢鉢雞發展到今天，除了可以喫到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加融入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E鍋盔\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe6fd6e22d06c400eaea49e83fa07a34f\" img_width=\"554\" img_height=\"408\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鍋盔，也寫作“鍋魁”，一個成都人生活中再平常不過的小喫。製作鍋盔，也喚作“打鍋魁”。而“打”這個字，來源於製作鍋魁的過程中發出的聲響。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E入口感覺麪餅香酥脆，餡料軟嫩多汁，肉和麪的比例也剛剛好，如果非要找不足的話，大概是調味放了太多的花椒，半個餅下去嘴就開始發麻，會影響味蕾對味覺最細緻的感受，同時對不能喫麻的食客不是那麼友好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E葉兒粑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4e5778f1af954d79834f1816cc769d6c\" img_width=\"554\" img_height=\"415\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一道美味可口又充滿趣味的傳統四川小喫，舊時是每年插秧的時候喫，剛蒸熟的葉兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，所以也有的地方稱爲“豬兒粑”，屬於客家人的特色小喫。正宗的葉兒粑還要用上特有的姜良葉，用來包葉兒粑，蒸好以後纔有葉子的清香、味道十分美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E紅糖餈粑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3e579be4245d45cfbe86e773cf7ac9d4\" img_width=\"554\" img_height=\"415\" alt=\"四川名小喫盤點排名 雷四孃蛋烘糕位列第一實至名歸\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E餈粑，糯米制成，是成都人鍾愛的一種小喫甜品。以往，人們只有逢年過節、設酒擺宴時候才做。現在，紅糖餈粑已經成爲一道用於開胃解辣的必點小喫，有“火鍋伴侶“之稱。將糯米用清水煮熟後，重力擊打碾壓，待得糯米變成黏稠便趁熱塑做方形，切片下鍋油炸，顏色變得金黃便立刻撈起，立刻澆上事先熬製好的古法紅糖，即成。可謂入口即化，香甜酥軟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E盤點這麼多，你覺得你眼中能代表成都的特色小喫是什麼？小編覺得吧，與經典大菜相比，各種隨意、方便的小喫更容易讓人親近，從而感知濃郁的地方風情與生活真味。無論在成都、川北還是川南，一路均可與特色小喫相伴，由美食標記的旅行時光，五味紛呈，回味悠長。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714895250566939149