hello，大家好，歡迎來到白江龍生活小妙招，花生米是很多人都喜歡的，尤其是喜歡喝酒的人，都把花生米當做非常好的下酒菜，喝着小酒，喫着花生米，能聊大半個晚上的天，也是幸福滿滿。那麼我們常喫的花生米到底該怎麼做呢？

炒"花生"時，先放油還是後放油？很多人弄錯了，喫起來不酥脆。

花生其實也是一種營養非常豐富的食物，花生米不僅僅是喜歡喝酒的人喜歡，不少人也喜歡把它當做零食喫，也會嘗試自己在家炒花生米，但是炒出來的花生總是有點不對，喫起來一點都不酥脆，不好喫，還會引起浪費。那麼怎麼樣纔是炒花生的正確"姿勢"呢？

炒花生的正確方式其實是先放油，將花生殼剝掉之後用溫水將花生衝一下，瀝乾後備用。然後根據自己喫花生米的喜歡，準備糖或者鹽，我比較喜歡甜的，一般都是放糖。

冷鍋先放油之後再開火，把油稍微熱一下之後把之前瀝乾的花生米倒進去，然後開小火翻炒，這時候的動作不要停，大概5分鐘之後就會有噼裏啪啦的聲音傳出來，這時候快速起鍋控油，關火之後將花生稍微放涼一會，撒上你喜歡的糖或者鹽，找一個蓋子蓋上搖勻，這時候放的調料已經均勻的貼在花生米上了，等到花生涼了再喫，不燙嘴又酥脆。

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