人的体内尿酸生成过多，或者肾脏尿酸排出功能下降，就可能导致血尿酸升高，即高尿酸血症。

高尿酸血症是痛风发病的基础，但事实上，只有很少一部分人会出现痛风。只有当尿酸浓度长期不降的时候才会出现痛风。

通俗的说，只要有细胞的死亡，就有嘌呤的产生，也就是自身就产生80%，食物摄取的只占20%，由嘌呤产生的尿酸是在体内不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。

尿酸高不仅仅是饮食习惯导致的，还有平常的作息规律等等。痛风也是血尿酸增高的一个结果。当血尿酸增高，尿酸盐沉积于骨关节，引起痛风性关节炎、关节畸形。

当尿酸盐引起的关节炎急性发作，骨关节或痛风石局部会出现红肿、剧烈疼痛，称为痛风。

尿酸高不建议吃药，因为是药三分毒，可以选择从饮食上改善体质：

1.控制体重，远离肥胖。

肥胖多因饮食不合理、营养过剩导致新陈代谢障碍而引起。控制体重要以控制饮食、适量运动为主。剧烈运动还可致出汗过多，所以，痛风病人不宜剧烈运动，否则会增加尿酸结晶程度。

2.禁酒

特别是啤酒最好不要喝，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。

3.少吃肉类

控制高蛋白，每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。

4.余甘子淡竹叶茶可以降尿酸，医书《伤寒杂病论》中有记载：

原料：余甘子5克、淡竹叶5克、菊苣3克、桑叶4克、葛根5克。

做法:将所有材料洗净后切碎放入锅中，加入适量的水煮40分钟后即可饮用。

作用：降尿酸，利尿消肿

用法：每日饮用2-3次

茶含有秋水仙碱对于痛风患者在急性痛风时也可以起到一定的缓解消炎作用，高尿酸患者长期饮用此茶可以缓解病情。

5.蒲公英，又叫婆婆丁，高尿酸的人一定要每天喝一杯蒲公英茶，对风湿性关节炎有很好的疗效，是不可多得的天然消炎药。

除此之外，蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

6.淡豆豉枳实茶

淡豆豉枳实茶能够把人体体内的酸性物质，通过尿液排出来，可以起到降低体内尿酸的浓度。把淡豆豉、平贝母、枳实和生地黄洗净后加入清水，放入锅中一起煎煮，就可以饮用，长期饮用此茶可以稳定尿酸。