芋頭香糯可口，多見用來燒菜或用於甜品製作，鹹甜皆宜。利用燜燒杯做出來的芋頭，不僅外形上保持漂亮的小方塊狀，脆松帶軟的口感也很特別喔！

　　By 只愛飛飛自己【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　芋頭 150g

　　黃油 10g

　　細砂糖 60g

　　清水 200ml

　　做法步驟

　　1、芋頭去皮洗淨，冷凍備用；黃油室溫軟化

　　2、燜燒杯中注入適量開水

　　3、蓋上蓋子，輕輕搖晃，預熱1分鐘，倒掉水

　　4、將芋頭塊放入燜熱杯中

　　5、倒入開水（材料外）至8分滿，旋緊蓋子燜燒10分鐘，倒掉熱水

　　6、再次倒入開水（材料外）至8分滿，旋緊蓋子燜燒20分鐘，倒掉熱水

　　7、起鍋，注入200ml清水，加入細砂糖和黃油燒開

　　8、倒入燜燒杯中

　　9、旋緊蓋子燜燒2小時

　　10、按壓排氣閥以後，旋開蓋子

　　11、瀝除糖水後即可享用

　　12、小小燜燒杯～溏心芋頭

　　小貼士

　　1.燜燒杯容量：500ml。 2.材料份量：1人。

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