在大豆油的生產加工中，工廠都需要注意哪四個方面才能保證生產出來的大豆油質量安全健康，符合國家食品安全標準呢！

【1】工人的操作標準

在工廠中，工人的操作標準至關重要，有時候可能因爲遺忘了一個步驟，而導致油的特性，油的質量，發生變化！因爲在操作的不規範中有可能會導致，大豆油的過濾不完全，或者有沉澱的雜質出現，規範流程是檢驗大豆油安全的標準之一。

【2】環境衛生

在操作間，乾淨的環境衛生，是生產大豆油過程中的必須標準！如果環境不衛生，那麼就有可能把細菌帶入到大豆油中，給原料帶來污染！所以要想保證油的產品品質，就必須要有一個零污染的車間！

【3】浸出工藝

溶劑浸出是浸出法制油的主體工序。在浸出工序中,通過特定的浸出裝置,以合理的浸出方式,實現溶劑與料胚的充分接觸,從而達到充分溶解油脂,提取油脂的目的。良好的浸出效果,又是由正確的浸出方式,合適的浸出工藝條件來保證的。

【4】原料選擇

好的大豆油，前提是要選擇好的原料來進行壓榨，製作！而在原料的選擇上也有考究，有很多原料的銷售商選擇銷售陳年堆積的大豆原料，從而牟取更多暴利的利潤，所以在原料的選擇上也要選擇新鮮的大豆。

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