要是说起如今最著名的火锅店，肯定有很多人脱口而出的回答就是海底捞，确实这些年来海底捞的发展速度非常之惊人，以极好的服务态度在众多火锅店中脱颖而出，近日更是成功在香港上市了，从一家不知名的小火锅店发展到如今拥有近2万名员工，不得不说海底捞确实有两把刷子。

但是曾经在中国有一家火锅店比海底捞还火，而且在2008年就已经成功在香港上市被誉为“中华火锅第一股”，比海底捞上市早了整整10年！而且2002年就在全国拥有600多家连锁店，以25亿元的年营业额，跃居中国本土餐饮业榜首，它就是小肥羊火锅。

在小肥羊辉煌的那个年代，说起去吃火锅几乎没有人会想到除小肥羊之外的第二家火锅店，当时的小肥羊扩张速度也是非常惊人的，在国内平均每3天就新开一家店，到2004年，小肥羊连锁店已达721家，门店数量甚至都超过了麦当劳。

小肥羊的创始人张钢其实一直都有一个“全球梦”，就是希望能把小肥羊开到全世界每一个角落，就如同百胜集团下的必胜客、肯德基之类的连锁店，而且当时还确实给了张钢这样的一个机会，那就是杨耀强这个曾是百胜旗下公司的职业经理人来到了小肥羊助张钢一臂之力。

张钢十分相信杨耀强于是自己当起了甩手掌柜，这也是小肥羊败落的开始，百胜的介入并没有让小肥羊越做越好，反而是越来越差，直到直到2012年2月，百胜以46亿港元现金收购小肥羊全部股权，宣布私有化退市，张钢和管理团队息数离场。

小肥羊从此也“掉下神坛”，由“中华火锅第一股”成了“中餐退市第一股”，现在的小肥羊真的已经大不如前了，门店数量减少了60%以上。

你有吃过小肥羊吗？觉得如何呢？

本期的分享就到这里了，亲们想了解更多科技资讯，欢迎关注我们！