【蜜制金桔】止咳平喘，舒解鬱悶，光顏色美，口感極佳！

食材:金桔500g、白砂糖50g、冰糖130g、清水400m1、食用鹽。

做法:

1、金桔去柄拓沖洗瀝乾，用食用鹽搓洗，沖洗乾淨瀝乾水份。

2、金桔分兩次對半切，灑白砂糖拌勻，蓋鮮膜，冰箱冷藏醃製一天。

3、取出醃製好的金桔，加冰糖和清水。

4、鍋中煮開水，開蓋中火熬製，果核浮起時，用漏勺舀出來。

5、20分鐘左右，水量少了，開小火慢慢熬煮。

6、出膠質的狀態，果肉已經變的透透的亮亮的，汁水也很粘。

7、盛入碗中，裝到準備好的玻璃瓶中，密封蓋好，放冰箱冷藏。

8、冷藏後，可以拌着自制的酸奶喫，也可以沖水喝。