摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3f41e3f267894c5a8996caf16cdd586c\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小米椒同樣剁成碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E牛肉醬\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F550630a9d9fc4ef7a00be1819071b766\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 吾愛烘焙\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛肉 200克、姜蒜 適量、小米椒 適量、花生 20克、白芝麻 10克、豆豉 20克、豆瓣醬 適量、花生油 適量、精鹽 適量、糖 適量、辣椒粉 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.所有食材準備好待備用。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫！牛肉在衆多肉類之中，是比較貴而且營養價值高的一種肉類。牛肉的做法很多，可以做醬牛肉、牛腩柿子、牛肉湯、牛肉餡的餃子以及牛肉醬等等。牛肉算是在衆多食材中，會被大多數人接受的一種肉類。今天向大家推薦牛肉的一種喫法，不僅好做，簡單好上手，做一次夠全家人喫一週的了。那麼這道菜是什麼呢？這道菜就是牛肉醬。我們看一下如何做牛肉醬才香！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E牛肉醬\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F550630a9d9fc4ef7a00be1819071b766\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 吾愛烘焙\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛肉 200克、姜蒜 適量、小米椒 適量、花生 20克、白芝麻 10克、豆豉 20克、豆瓣醬 適量、花生油 適量、精鹽 適量、糖 適量、辣椒粉 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.所有食材準備好待備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3f41e3f267894c5a8996caf16cdd586c\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾壓成碎末，豆豉壓碎，小米椒同樣剁成碎。熱油起鍋，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faba1d640654d4e80b0debc12682d0d01\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.放入豆豉中火翻炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd568bfb53e344573af51e5b8024899fe\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.放入豆豉中火翻炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3a941c337f334df98285bc1fc9bf1c8d\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.油全部吸收後，繼續放入油，倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5844bdcafae24fa8bc84e842fcc0401e\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.加入剁椒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0ddc19350eff45e2a29cb46d80243188\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.加入辣椒粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F12165c17f63d487ebf8456b5b4348435\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F666aeb82ed6742d98a728b1041b53e01\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.最後，放入適量的鹽和糖調味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa587323fadaa46a18a895e17be2daabd\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"夏天這菜要常喫，45一斤但很值，我家每週買4斤，孩子特愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪小貼士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E關於牛肉的小知識：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、牛肉各部位適合哪些烹調方法？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛頸肉：肉紋較嫩，可制餡或煨湯；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛胸肉：面紋多，肉質厚嫩，適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛腳肉：脂肪和瘦肉相隔，適合蒸煮；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E裏脊肉：肉質嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛腰肉：肉質十分嫩，多用作燒牛肉；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E臀肉（尾龍扒）：脂肪含量低，肉質亦佳，可作牛扒，或煎或烤；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛腿肉：可作烤牛肉、煎肉；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛腩肉：肉質稍韌，但肉味濃，宜加咖喱烹調。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家喜歡怎麼喫牛肉呢？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踊躍留言和大家一起討論。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717911385063293443
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