"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7b34eed5d58d46409bb208f0755eeb4f\" img_width=\"1642\" img_height=\"922\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E說到豬大腸，相信不少的朋友都愛喫，但豬大腸清理起來麻煩費水，所以很多的朋友基本都懶得動手，這是阻擋喫貨腳步的一個梗！不過也有非常多的朋友願意花這個時間去動手做，豬大腸的喫法有很多，蒸煮燜炸燉的喫法都有，但是相信炒酸菜，很多的朋友都喫過！有些朋友呢，在飯店喫過，在自己家裏想做卻又無從下手，要麼就做的不好，喫起來根本就不是那個味！所以呢，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享【酸菜炒肥腸】的家庭做法，喜歡豬大腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美味的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F51a001f2f82948e3af201672d765a6d1\" img_width=\"1647\" img_height=\"930\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬大腸750克，酸菜500克，小蘇打適量，大蔥1根，生薑1塊，幹辣椒10個，大蒜5瓣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb8583a8c52ee453984b455cc74a8cb80\" img_width=\"1644\" img_height=\"923\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第一步：豬大腸買回來之後，放到水盆裏面，然後加入2湯匙食鹽，加入1抓麪粉，加入2湯匙小蘇打，然後抓5分鐘抓勻，再衝洗乾淨，接着將豬大腸反過來，撕去髒的肥油，然後撈出大腸，倒掉盆裏的水，再將大腸放回盆裏，加入1抓麪粉，加入1湯匙小蘇打，加入2湯匙食鹽抓勻，再用清水沖洗乾淨！接着把豬大腸再翻過來，沖洗幾次，將豬大腸清洗乾淨即可！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F71488731575a4b739352efb4e0539d14\" img_width=\"1640\" img_height=\"922\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二步：將清洗乾淨的豬大腸瀝乾水分，然後將豬大腸放到菜板上面，先用菜刀輕輕的剁幾下，然後再切成小段，切好之後放到菜籃子裏面，瀝乾水分備用！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8a82f522704641259335b413185dc508\" img_width=\"1645\" img_height=\"925\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三步：將瀝乾水分的豬大腸，轉移到湯盆裏面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，加入1茶匙胡椒粉，加入1些薑絲，然後用手抓勻，抓勻之後醃製一會入味！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff15d1d0cc30d40f2a1e723a276461dd1\" img_width=\"1643\" img_height=\"926\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第四步：將剩餘的生薑切成片，大蒜切成片，大蔥切片，幹辣椒剪成小段，放在一起備用！將酸菜清洗乾淨之後，斜刀切成小塊！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdb43308c7b6e48c4be905f31d42e18ef\" img_width=\"1644\" img_height=\"925\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第五步：起鍋加油燒熱，將蔥薑蒜片，幹辣椒放入鍋中，小火炒香，炒香之後放入酸菜，大火翻炒均勻，再加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，翻炒均勻後，淋入小半碗清水，再蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，把水分基本燜幹，再大火將酸菜的水分炒幹，然後盛出備用！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fef95421f6cc84504a5e255725979a0a7\" img_width=\"1640\" img_height=\"924\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第六步：起鍋加油燒熱，油可以比平時炒菜多一點，油溫要燒高一點，開猛火，然後將醃製好的豬大腸放入鍋中，大火爆炒，炒至煮大腸捲起來，煮大腸比較容易熟，猛火熱鍋的情況下1-2分鐘就能熟，然後將酸菜倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋！這裏需要注意啊！如果你家裏的鍋不夠大，或者火不夠猛生炒豬大腸是炒不出好喫的豬大腸的，炒出來可能還會比較韌，要點就是火候要猛，速度要快，不能炒太久！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F05157b69b0b544258af5a0d27fcb84c4\" img_width=\"1647\" img_height=\"925\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E這樣一道美味下飯的【酸菜炒豬大腸】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1ce91fdb965d4b139194989f52a08c76\" img_width=\"1644\" img_height=\"923\" alt=\"愛喫豬大腸的一定要收藏，教你做美味下飯的酸菜炒肥腸，好喫極了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E好啦，朋友們！這期的美食教程【酸菜炒豬大腸】就分享到這裏，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上爲你解答的，如果你有更好的建議，或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718151472598483459