冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F004a92a1da2644fca297e6a5cc8c770a\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E前幾日在園子摘的大冬瓜，大到桌子都放不下，看來這個星期都要喫冬瓜過日子，做了冬瓜茶煲了冬瓜湯，加個蝦米炒個家常菜又是一天。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7101fe4d89854e469b7d74825826eb1d\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E蝦米，對提高食慾和增強體質都有很多好處，許多老人上了年紀開始缺鈣便有骨質疏鬆症，常喫蝦米對骨質疏鬆有預防作用。冬瓜富含維生素C，還具有清熱解暑以及減肥的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法也是非常簡單，食材備好放下去炒就是啦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F76620f384b9146e1bb5623612aaebe7c\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E材料準備：冬瓜、蝦米、蠔油、生抽、鹽、姜\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F93b9b94c3d784715b7efac467e648d31\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第一步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E冬瓜去皮去籽洗乾淨，切大約4-5毫米的均勻厚片，瀝水備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F04a6298eff4a4aa3b522bddf41e9aa4a\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第二步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E蝦米洗乾淨，挑揀乾淨，瀝乾水分留作備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F48493eeaae1f4e528c4dc04b1c785872\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第三步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E熱鍋冷油，加入蝦米，翻炒幾下炒出香味就行\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffd1a6eb739474ef3b6c326720fb2381d\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第四步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E加一點薑絲除腥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F48b1ffba549f495ab6225cdaf897d559\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第五步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E待蝦米炒至微微發黃，加入冬瓜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0bf43a8a372b4a32b87f7945e95b1396\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第六步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E等沸騰冬瓜煮軟後，加入適量的食用鹽調味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9d3050c909fc465cbc9353fe5d091711\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第七步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E加入適量的蠔油繼續翻炒，如果喜歡喫冬瓜軟軟的口感，可以放小半碗水加蓋燉一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3bd4ac969de43a88f583f36e3630789\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E第八步\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E待冬瓜的白瓤煮至透明狀，即可準備關火裝盤上桌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1c7a5e84f6fc4d7fb5f492b50677ab9d\" img_width=\"1264\" img_height=\"710\" alt=\"冬瓜喫了這麼多年，還是這樣喫過癮，輕鬆炒一炒，全家老小都愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003ETIPS\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E挑選\"優質蝦米\"的小技巧\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第一，優質的蝦米時外皮微紅，內裏的肉是黃白色。添加了色素的蝦米，皮肉都是紅色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E加了色素的蝦米，雖然鼻子聞起來聞不出區別，但是用水泡一會兒水會變紅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第二， 看蝦米的體形。優質的蝦米體形彎曲，體形筆直或不太彎曲的蝦米大多數用死蝦加工的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第三， 選購蝦米時，抓一把蝦米用力攥一下，看它能不能粘到一塊，如果粘到一起就說明蝦米水分大，容易腐爛變質，新鮮的蝦米味道鮮香，聞起來沒有異味。不新鮮的蝦米色澤陳暗、個體不完整、蝦糠多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第四， 保存蝦米時，可以在裝蝦米的容器中放入適量大蒜，避免蛀蟲。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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