随着气温逐渐回升,到处都是春暖花开的景象。樱花、桃花、海棠竞相开放,一扫冬日的萧瑟。众多竞相开放的花朵中，我钟爱洁白纯净的槐花，此时空气中飘来淡淡的、甜甜的花香，我知道槐花开了，成片的洁白清新的槐花，给我们这个城市带来了丝丝清凉,甚嚣尘上的都市也仿佛静谧不少，漫步在棵棵老槐下,那种沁人心脾的感觉，着实让人沉醉。最让人高兴的事就是爬上树，摘几串槐花，一饱口福，不仅仅如此，吃槐花好处还真不少。

　　槐花为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾是一味良药。槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。研究还发现：槐花含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管功能，保持毛细血管正常的抵抗力，对因脆弱性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，有防治作用。现代药理研究表明：槐花中所含的芸香甙，能增强毛细血管抵抗力．改善血管壁弹性．对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。槐花还可以帮助扩张冠状动脉，改善心肌循环、具有抗炎抗菌抗溃疡、降脂等作用。

　　如此之多的好处，大家趁鲜可以多吃点，建议大家可以选择蒸食，由于还花特别娇嫩，用面粉包裹蒸制食用，营养才不会流失,关于面粉的选择，建议大家避免精面，可以选择适当添加粗砸粮，不仅营养全面，口感方面也很独特。此外，还需要强调一下，槐花进入身体后，可分解出一种感光性物质，有个别人群对这种感光性物质很敏感，经过太阳的直射，可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎，所以食用槐花这一点应该注意预防。

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