"\u003Cp\u003E廣東人都知道，想喫靚雞，選清遠雞準沒錯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清遠雞生長在山清水秀的地方，由於其主要在山林、坡地整天奔跑覓食，亦可稱爲山林走地雞。成就清遠雞品質最大的因素，可能就是清遠的水土。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清遠雞養殖一般都選擇在地勢高爽、空氣清新、水源潔淨、綠樹成蔭無污染的疏林草地和山草地。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E環境幽靜、林間含氧量高之餘，周邊蟲蟻、蚯蚓繁多，河涌、溪澗盛產魚、蝦、螺、蜆及其副產品，此環境對養雞來說不可不謂得天獨厚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E放養的清遠雞採食大量的青草、蟲蟻、魚、蝦、螺、蜆、牧草籽實等天然食餌，這些食料提供了較多的動物性蛋白質和維生素。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E好雞生好蛋\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在生態環境中放養的雞，多以各種野草、青菜、泥土、蟲子爲食物，因此比起只喫飼料餵養的雞生的蛋，核黃素（維生素B2)含量更豐富，蛋黃顏色也更深。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除此之外，由於放養的土雞長時間積累色素和在採食時候的自主選擇，好脂肪跟膽固醇的含量更豐富，所以煮出來的蛋口感細膩，味道更香醇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E土雞蛋 教你選\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看蛋黃顏色和緊密度\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土雞蛋蛋黃顏色較深，一般爲菜花黃和淺橘色，但不是紅色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蛋黃，結合十分緊密，用手指去戳或者用手去拿不會輕易破裂，蛋黃中的膽固醇跟脂肪等因爲產蛋時間充足，結合的比較好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E卵黃膜不易破裂，裏面的卵黃也十分濃稠。打蛋時不易攪散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因爲母雞在放養的情況下，不會限制它生長環境的光照和溫度，這導致其產蛋不定期，可能一天一個或者幾天一個，但也給予了充足的時間去孕育雞蛋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看蛋清濃稠度\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土雞蛋蛋清的結合度比一般雞蛋高很多，蛋白很紮實，打雞蛋時，流出的蛋清少，蛋白粘稠吸附在蛋黃上，一般雞蛋破殼後會流出較多的蛋清，蛋白粘稠度低。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這也是因爲蛋清中的蛋白質在母雞體內可以有充足時間結合，形成高品質雞蛋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看蛋殼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土雞蛋蛋殼較厚一點，個頭較小，不是特別規整，因爲散養的土雞，自主覓食，營養有差異，故下的蛋也會有大有小。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果外觀特別規整，那說明很可能就是人工飼養的雞蛋。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E04\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看雞蛋煮出來的狀態\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土雞蛋煮出來蛋白和蛋黃十分分明，整個蛋黃的顏色均勻一致，緊密結合，沒有明顯顏色分層。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蛋白看着光滑緊密，不會出現灰色或者烏色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫起來口感香醇、細膩，蛋香味濃厚，不會有濃腥味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E本地通粉絲專享特惠：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E即日起凡購買清遠土雞蛋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E廣州日報本地通讀者享專屬優惠價！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E原價\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E48元\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E限時立減9元\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E只需39元！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E廣州市主城區*內包郵到家！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003ETips：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E活動將於本週五16點截止（8月2日）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E配送範圍限廣州市區範圍（花都、增城、從化、南沙、番禺區暫不配送）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E\u003Cp\u003E統一在本週末安排送出\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E（資訊）\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719670261882307086