清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E仙草，也叫仙人草、涼粉草，是南方夏季常見的藥食兩用植物。仙草含有豐富的可溶性多糖類物質，熬煮後形成的凝膠QQ彈彈，口感黏滑，是炎熱夏天消暑降溫的絕妙食材。用仙草做出來的小喫，潮汕叫草粿，客家稱仙人粄，福建、港臺則名曰仙草凍、燒仙草，黑乎乎的凝膠與芋圓、蜜豆、牛奶、蜂蜜等食材混搭在一起後，清涼甜爽，特別招人喜歡！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F351f56fbea854391b524ab44abe56405\" img_width=\"450\" img_height=\"253\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天分享一道用新鮮水果搭配仙草凍製作的美食，熱浪滾滾的夏天，來上一碗解解暑真的再好不過了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E水果仙草撈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食 \u002F 材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E木薯澱粉 60g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E幹仙草 50g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食用鹼 3g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛奶 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蜜紅豆 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芒果丁 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E紅糖 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清水 2150g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E工具：\u003C\u002Fstrong\u003E湯鍋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E熟練耗時：\u003C\u002Fstrong\u003E120mins（不含浸泡和冷藏時間）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E參考月齡：\u003C\u002Fstrong\u003E3歲及以上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E溫馨提示：請在大人照看下食用，避免噎到嗆到\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E適合對象：\u003C\u002Fstrong\u003E對以上食材不過敏的寶寶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E做 \u002F 法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 1 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6aa60d2624454d389ad143955e30bb6b\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E把50g幹仙草洗淨，剪成小段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 2 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F02af23708525494787a8247d630b6319\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在清水中浸沒，泡20分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 3 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F75e3902e362d4e86868fef7eec177aff\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E接着用流動的清水沖洗乾淨。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 4 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F19565b73172a459aa05deedc4cedd50e\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E瀝乾後倒入湯鍋中，加入3g食用鹼和2000g清水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E仙草膠屬於酸性多糖，在鹼性溶液中更容易溶解，所以在熬煮時加一點食用鹼有助於膠質釋放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 5 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8fe1e2f7b8ad44c39c99ea9dc8da1cb2\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E大火燒開後，轉小火繼續燜煮1個半小時。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E記得期間需要多次用勺子按壓，讓膠質充分析出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 6 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fabdbd65078224cf4acfa9a9c3ed49940\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E濾去草渣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 7 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd9d2c61232714da9b4eafbc777bc0d7d\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在攪拌碗裏倒入60g木薯澱粉和150g清水，拌勻備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E澱粉勾芡可以進一步讓膠質凝固，形成Q彈爽滑的仙草凍。木薯澱粉也可以用等量的紅薯澱粉（地瓜粉）代替。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 8 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F34a4cb8b556943dbb40033537dd53599\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E把仙草水倒入湯鍋中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 9 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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-\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdcbfa92d692a499fbaf994ba78d3e406\" img_width=\"400\" img_height=\"225\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E倒入模具當中，稍放涼後放入冰箱冷藏室冷藏2小時以上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 12 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F86aa534ad4584949827cbf20ea800aa3\" img_width=\"400\" img_height=\"225\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E倒扣脫模。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 13 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F384d2a9177d14691a8470257836262db\" img_width=\"410\" img_height=\"231\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E切成小塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E- 14 -\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6a02a91f6f9044e1853fedb9154b07e3\" img_width=\"400\" img_height=\"225\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" 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class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F243d82bf773948d89be644ae2856d566\" img_width=\"770\" img_height=\"1080\" alt=\"清涼解暑的美味小喫，簡單易做，孩子愛喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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