摘要：\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10- 放了寒天的碗里继续装饰红蜜豆、豆沙，放入煮好的白玉团子，最后舀一球抹茶冰激凌放上面，就可以和小伙伴开吃啦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbb29e8ebcdc34be887b34c8592d30024\" img_width=\"1080\" img_height=\"678\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉。\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faa834f6fa7af41669cc3083f895fe411\" img_width=\"1080\" img_height=\"597\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F49cf5d58f2304316a63cd403190cc12e\" img_width=\"1280\" img_height=\"717\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天是抹茶控的狂欢季。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抹茶其实最早可以追溯到咱们中国的「粉末茶」，唐代诗人卢仝就曾专门写过诗来赞美一级抹茶「碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面」。后来，来到中国的日本僧侣就把「茶文化」带回了日本。在之后的漫长历史中，茶文化在日本的发展都与禅宗有关。这么一来，抹茶讲究一点总是没错的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抹茶最大的讲究就是需要覆盖栽培。与普通绿茶相比，这是独一份的VIP待遇。据说这是一个美丽的意外。某年冬天，茶农为了防止茶叶的霜冻损害，就用芦苇和稻草覆盖了茶树，不经意让茶叶完成了蜕变。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E制作抹茶的绿茶最少要覆盖种植20天，为的是减缓光合作同，最大程度留存住抹茶中的鲜味成分。也正是因为如此，抹茶没有通常绿茶的苦涩，而且颜色是更鲜艳的绿色。对了，小白入门光是靠看就能辨别抹茶的优劣。一般来说，越是绿的质量就越好，尤其是偏向蓝绿色，就说明这会是一杯宝藏抹茶。品质越次，绿色就会愈发偏黄。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6a21d398b6204e4885fdfe3e890f0b73\" img_width=\"1080\" img_height=\"444\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E抹茶的产地也很重要。在日本有几个抹茶特产区，除了品质最高的京都宇治，西尾市、静冈、三重、福冈和鹿儿岛也是重要产地，而在日本售卖的抹茶，有60%都来自西尾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抹茶等级不同，用途也不大一样。低等级的抹茶大多用来商用烘焙，好一些的可以拿来做和菓子，再优秀一些的，就可以喝起来或者做成冰淇淋、蛋糕等，最好的抹茶当然还是拿来喝才不会辜负。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抹茶Pockey、抹茶味kitkat、抹茶饼干、抹茶蛋糕……我都说倦了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了在想象范围内的各色抹茶甜点，在霓虹国，抹茶的信徒们总是钻着牛角尖在花式吃抹茶。比如把抹茶粉加在黄油里，制成抹茶黄油，抹在吐司上，还有可以让天妇罗更清爽的抹茶盐，抹茶醋、抹茶啤酒也是可以拥有的，至于还有什么抹茶味噌、抹茶蛋黄酱，真的，开心就好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不过，对于夏天来说，打开抹茶的第一步当然是先要用几颗抹茶冰淇淋把自己砸晕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我教大家的方法用不上冰淇淋机，只要足量奶油、炼乳，加上抹茶粉就好。我选择的是每克大概在1-2元之间的抹茶，拿来做冰淇淋足够了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有了抹茶冰淇淋，其实就相当于拥有了一个小小的宇治抹茶铺。用它当主角，加上寒天、白玉、蜜豆和豆沙，就是很经典的「馅儿蜜」。你还可以随时发挥想象，做一份「抹茶芭菲」什么的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E总之，夏天的一切都可以是抹茶味的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8841280a4bd34629929efd22dd24f7a1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E 抹茶冰淇淋 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E# Ingredients\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“ 花式吃抹茶，这是第一招 ”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-抹茶冰激凌-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E淡奶油 500g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炼乳 310g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香草荚 1根\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抹茶粉 30g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E朗姆酒 34ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-馅儿蜜-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E寒天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红豆&豆沙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糯米团子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抹茶冰激凌\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7582a7320ea14ae3a026eea3370c71bc\" img_width=\"1080\" img_height=\"597\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E 抹茶冰淇淋 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E# Method\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“ 花式吃抹茶，这是第一招 ”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8fa4a51ca8ca40699a520642db60e48f\" img_width=\"1072\" img_height=\"544\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E1- 香草荚剖开，取籽，放入淡奶油中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F30ee7e55c4d84ceca158a136293da6a4\" img_width=\"1080\" img_height=\"602\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdc4d9b0da4ee460ab8e21a8508fa4d41\" img_width=\"1080\" img_height=\"606\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2- 500g淡奶油稍微打出大泡沫。抹茶粉分3次过筛放入，淡奶油搅打到6分发。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff1e0f4c47e40432d8cc2a2039f3c1e67\" img_width=\"1080\" img_height=\"610\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3- 称出310g炼乳+34ml朗姆酒在量杯里，搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbebf325e81dd470ca3146fcaee3c831a\" img_width=\"1080\" img_height=\"571\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4- 分次混合到做好抹茶的淡奶油里，用搅拌器搅匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F63742e112e1c4167b91c3c714989fbc6\" img_width=\"1080\" img_height=\"561\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5- 把冰激凌液倒在模具中，不要太满，盖盖儿冷冻6小时以上，中间不用取出搅拌，冰激凌就做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F402465b22b91401192f74cc3bd136c32\" img_width=\"1080\" img_height=\"527\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6- 寒天粉末加水和稍许砂糖煮开，倒在模具中冷却成型。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcbccd683add14ec9803c269b637693ff\" img_width=\"1080\" img_height=\"560\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0af02d9a2d8b4575af8536fca40fe0c1\" img_width=\"1080\" img_height=\"607\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7- 切成小方块，铺在甜品碗底部。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2260035c927f4632a78d47093255f91d\" img_width=\"1080\" img_height=\"606\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faa834f6fa7af41669cc3083f895fe411\" img_width=\"1080\" img_height=\"597\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8- 我们开始做白玉团子，视频里我用的是专门做丸子的白玉粉，也就是我们常用的糯米粉，加少量水揉成面团，搓成小球。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5a5555f311144d3895459bfcc42bf0f2\" img_width=\"1062\" img_height=\"619\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9- 热水下锅，煮到团子浮起马上捞出放进冰水，不要煮过头哟~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F943db331e4ce4bffabea32ffe9deceba\" img_width=\"1080\" img_height=\"561\" alt=\"抹茶冰淇淋 | 谁能让这个夏天又绿又凉凉？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb73a722ffe0e4f86bd229d2ee29b5e24\" 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